于时隔半年,郑安雅一行再一次到了西海边。除了林长晔外,河西郡要员几乎全体出动:段知书、卫信忠、杜襄成、房似瑜、牟清泉、高无疾一个落全了。整个河西郡只留下房似瑾和一帮文官守着。原因无他,上次见到海都想看一西海,而上次去过几位,又都与林长晔关系密切。照理说,一大群呼呼啦啦往北去动静肯定小,容易惊动邻国。过了“陪伴清元君游览河西郡”名头,一般也会觉得妥。
西海和东海一样烟波浩渺,只少了许多气,多了一份宁谧,更显出它宽广。众忍脱下鞋袜,撩起衣摆,赤脚踩在沙滩上,感受着份自西海独特魅力。往前走远便盐场了,郑安雅对林长晔做了一个“请”手势,者冲她眨眨,转身问正在劳作工们:“请问你们儿谁管事?”
一个带着头巾、肤黝黑走了出,说:“就里工长。”
林长晔才现者竟个女,他问道:“你们盐做出?”
那工长答话,只看着杜襄成。
杜襄成对她说:“位就跟你提过清元君,自己,他制盐方面验。关于制盐任何细节都可以对他讲。”
那工长应了一声,对林长晔说:“们先用布将海水过滤,滤到海水变得清澈无就放进大锅里煮,直到煮干,就样。”
林长晔上前查看了一番。他指着那些过滤大缸、煮盐用锅灶等物件问:“你们样煮,很耗柴?”
工长点头道:“确很耗柴。附近密林,只一些稀疏树丛,能出柴多,所以产量很限。”
“而且做出盐带苦味?”
林长晔问。
“。”
“那再问你,些盐你们自己吃过吗?”
“吃过,们刚做出时候就吃过。”
“除了味道苦,容易拉肚子?”
“,您知道?”
工长很诧异。
“就了,”林长晔甩甩手,冲着郑安雅等道,“你们算找对了,个会。你们都过。”
众围上去,林长晔折了树枝作笔,在沙地上划拉:“小时候在海岛上晒过盐,虽然岛民做都盐,比上大盐场出产盐细,但苦味肯定,也会拉肚子。什直接煮海水煮出盐会苦?因海水中仅盐,一种们称作苦卤成分,就苦味元。如果把海水直接晒干者煮干,那盐和苦卤就会混在一起分开,所以做出盐就苦。”
工长道:“请问清元君,苦卤长什样?”
“晒干看起跟盐一样,分出。”
“那们该办?”
“们样做:先在地上弄一个晾晒池,引入海水稍加过滤,靠太晒,把海水晒到只剩原八分一左右,时候海水很浓了,再把些浓海水引导另一个更小池子里继续晒,等海水再蒸一些,池子底下就开始出现一些白盐,等盐足够多时候它们收集起,放到锅里煮干,就平常所说盐了。时候要注意千万能让它完全晒干,晒干了就把苦卤也混进去了。”
“那剩下晒干海水处理呢?”
“那些就苦卤水,只能倒掉。”
“那第次晒要剩下多少海水呢?”
“晒到第一次两三成?能再少了,再少苦味又会出现。要注意,前面过程如果天气好,就尽量用太晒,节省柴,最弄干时候才需要用锅煮。”
听完林长晔讲述,工们开始动手实验。郑安雅挽起管要下去帮忙,被林长晔拦,她道:“你让开,从做过盐,让试一试。”
林长晔道:“知道,身太子能与百姓一起劳作、同甘共苦当然很好。可你一个女孩子,能干种活呢?”
郑安雅觉得奇怪:“女孩子了?们都女孩子?”
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