可孙宝宝把点菜单拿到手一,不禁失笑“这谁点的,我这道菜挂出去这么久还是第一次有人点。”
林文心站在摄像机后头,心里头很满意宝宝的反应,嘴角微微上扬,也没提醒她,倒是孙宝宝反应过来赶紧肃着脸闭嘴。
随后像报幕似的,特别字正腔圆“第一道菜,咱做炒西瓜皮。”
说着,孙宝宝到厨房角落抱起一个西瓜。
这位客人十分幸运,要是再晚点一天,西瓜可就要被她给吃了。
炒西瓜皮要去皮去瓤,就是去了最外层的皮,然后再去掉红色的果肉,独独留下青白色的部分。
将瓜皮切薄片,然后放盐腌,腌好后挤掉瓜皮的水分,和虾仁一起炒,最后放调料淋上薄芡就可出锅。
夏天里,这么一道菜是十分爽口,瓜片带着一丝的红,吃着又有西瓜的味道,一点都不腻。
除此之外,这位客人还点了一道五味手撕鸡。孙宝宝了一下,还有好几桌也点了,干脆就做这道菜。
只见宝宝拿出几头嫩鸡,洗净后用碗装着放在蒸笼上隔水蒸。
鸡要蒸挺久的,二雄又拿了几个点菜单进来,她在这期间开始做其他的菜。孙宝宝速度越来越快,原本还注意镜头前自己的形象,忙起来早忘了这回事儿。
炒好的菜已经一波一波的端出去了,林文心在镜头后面狂咽口水。
果然,世界上是没有完美的工作的,林文心简直要流泪了,总觉得以后工作最大的苦就是“到馋到吃不到”
先前炖着的生扣元蹄炖好了,孙宝宝正将元蹄舀入汤锅中,见林文心馋的慌,也舀了一碗递给她。
林文心将相机角度对好赶紧接过,用汤匙舀起那软趴趴的蹄肉,吸溜一口,把那层软糯至极的吸入嘴中,根本就不需要嚼,只需一抿,那滑溜溜的蹄花就好比融化了一般进入到喉咙中。
蹄肉超香的,一点异味都没有。最外层的皮,已经没了韧劲,反而十分的糯,连带着里层的肥肉,一口下去就是慢慢的胶原蛋白。
而且除了原本那醇厚的香,倒是还有股清甜的香,味道更加丰富,那是因为宝宝在做的时候放了鸽子一起炖。
孙宝宝在调生扣元蹄的蘸水,顺便给了她一碟。
蘸水酸辣味,蹄肉往里一放,立刻裹上诱人的红油,蘸水还顺着蹄肉一点一滴滴着。其中的醋味更是最大程度解了腻,闻着都使人胃口打开。
这会儿林文心又觉得自己的这份工作是找对了,十分的对
顿时下定决心,坚决不走,她赖都要赖在饭馆中。
蒸笼中的嫩鸡已蒸好,孙宝宝戴着手套,将每只鸡的骨肉分离,然后鸡肉撕成条状。
林文心着宝宝在撕完鸡肉后还把鸡骨头给装起来,她以为她要扔了呢。却不想宝宝拿出咸菜梗和泡发好的干香菇,将这几样东西一起放到砂锅中炖。
而那鸡丝呢,往鸡丝中淋入用麻油、豉油、白糖、香醋、辣椒油、芥末和热油混合的调料,最后再切些酸姜丝和荞头丝放入鸡丝中,拌匀即可。
林文心着就十分好奇,等菜做完后她才问“宝宝,你自己做菜时就不会馋吗”
孙宝宝想了想,摇摇头“不会。”
当时跟着爷爷们学做菜的时候,她就吃过爷爷们做的。
毫不夸张说,即使客人们如今都说她的菜好吃,可她现在的水平离爷爷们的水平还有很大的距离。
晚上的客人通常是没有中午多的,因为望天村民宿就那么几间,而孙宝宝上菜时间太长,所以许多人即使再想吃,也要考虑到晚间回去会不会太晚的问题。
孙宝宝把最后一份五味手撕鸡和附带的咸菜鸡汤给端出去给客人。接着赶紧做在柜台后边,把柜台边上的风扇打开,对着自己猛吹。
从一旁冰箱中取出一瓶冰可乐,“咔哒”一声,打开易拉环,灌了两口后,舒服呼出一口气。
爽
孙宝宝脸颊热得有些红,把冰凉的罐子贴在脸上,不禁发出一声喟叹。
天色已暗,正厅内灯光明亮,还有两桌客人在聊天吃饭。
其中有一桌很特别,孙宝宝好奇的多了两眼。这桌坐着两位客人,一个是十五六岁的少年,下身穿着破洞裤,上身穿着挂着许多铁链的衣服
是铁链吧
孙宝宝觉得有些不懂如今的小孩了,这人额头前的头发还染了一撮黄,反正她是得醉醉的。
而为什么说这桌特别呢,是因为这黄毛少年的对面是一个老人,头发半白、脸上沟壑众多,约摸有六七十多岁的老人。
身上穿着白色衬衫,脸上戴着眼镜,着就与精神小伙格格不入。
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