蛋白质量高全脂纯牛代替,牛脂肪高形成皮时越容易。”
几句话时间,锅里牛就被煮得飘出热气腾腾雾烟,她拿小碗分装倒进去。
“好了,双皮第一步就完成了,接下就放凉,等它表面结一层薄薄皮。”
——“看起也很难嘛”
——“外面卖双皮都牛果冻,好想尝尝正宗双皮。”
“大家可以去找找比较名早茶店者糖水铺,大概率会踩雷,者们店里吃呀,们甜点师傅从g市过,绝对正宗哈哈哈哈”
梨欢在等双皮放凉同时随意和直播间丝们闲聊着。
“双皮说简单也简单,小细节注意好了就容易成功啦!比如刚刚提过水牛算一点,用新鲜牛最好!
处理皮能离开碗边,否则皮缩作一团就好看了,而且也会成功。
最一步,蛋混合浆倒碗中时要慢慢注入,能大动作。”
她温柔地细细地说着,将该注意细节讲得明明白白,温和语气让听着都如沐风。
——“记啦记啦,下次再尝试双皮手就注意!”
——“听得一个头两个大,选择出门左拐去买。”
——“学学另说,但看梨梨做甜品过程就很治愈,讲话声好温柔。”
——“哈哈哈也会做,但妨碍爱看梨梨。”
等梨欢和大家聊了一会,那边双皮凉也差多了。
她拿起竹签轻轻挑起皮一角,把牛沿碗边倒到另一个容器,留下皮在碗底,牛能全部倒完,得留一小口防止皮和碗底粘到一起。
将倒出牛和蛋清、糖混合均匀,过筛几次,一步了过滤浮沫,让双皮更顺滑细腻。
然将蛋混合顺着刚才形成皮边缘缓慢倒入,时可以看到第一层皮缓慢浮起。
梨欢小心翼翼地倒完才松了口气:“大家要担心蛋清会腥话,可以加点柠檬汁进去。”
——“原双皮叫个名字因家真两层皮。”
——“前只知道吃,第一次看到做。”
最一步给小碗盖上耐高温保鲜膜,放进锅里蒸o到o分钟就大功告成了。
扑鼻而香味让梨欢忍举着勺子,冲屏幕一笑:“先替大家尝尝!”
勺子轻轻拍了一下皮,它便诱地晃了几下白身体。
蒸好双皮表面上下两层薄如轻纱皮,上层皮甘香浓郁,下层皮滋润可口,都华所凝聚。
一碗正宗双皮既要香,又要蛋味,香而重,甜而腻,质感滑,吃上一口,浓浓香味挥去。
香甜绵密香与淡淡蛋香相互交融,口感顺滑细腻,间仿佛下世界最柔滑云雾。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
雷神艾尼路,开局电废草帽团 救命!摄政王想造反送我后位! 池小冉纪苏木 秦牧嬴政 无限恐怖之无限征战 宝可梦翻译家 红楼大家丁 夏雨诗苏青云 沈女休行 腹黑总裁狠狠爱 封神陨落,重生大陆后我横推诸天 火影:每周都会刷新超能力 梁畅陈志伟 从斗破苍穹签到开始 楚天曲肖儿 魔修,就该有个魔修的样 火影:我在木叶肝进度 恶毒女配拯救恋爱脑女主 借命风水师 风流花公子
别名真千金带着异能从末世穿回来了,种田文,偏日常流,目前每天早上九点定时更新下本文我在星际抓鬼,求个收藏简介夏烈穿越了,穿到了丧尸遍地的末世。幸运的是,在末世挣扎生活十年后,她又穿回来...
一卷天书逆世行,万千道法衍神武少年林天偶得神秘传承,闯绝地战天骄,追寻无上武道,从此醉卧美人膝,执掌天地权且看林天如何从一个边陲小城一步步走出,成就无上武神路...
许强一觉醒来发现自己穿越成情满四合院中,许大茂的弟弟,而且还是个即将被开除的物资科临时工。...
...
古初晴是赶尸一族的后人,随着时代发展,赶尸一族落没,想靠专业混口饭吃都成了问题。好在,她找了一份和赶尸很相近的工作,在屠宰场送猪肉。某天,一鬼提着一袋子冥币来敲开她家门,请她送他回乡。古初睛看着冥...
穿越无系统权谋道家荒天域,妖族横行,为求生存人族以武成道,以武为尊,在于妖族的杀戮中寻求生机。张砚作为龙虎山道门的最后一位传人,携带着镇派仙器万象珠穿越到了这个世界。金光神咒北斗大神咒诸天降神大法无穷道法,镇压妖族,传道于此!我有道藏三万卷,可焚江煮海,摘星拿月,有万般神通,无穷造化,得长生久视,与天地同寿。你可愿入我门来?...