时候开始做提拉米苏?想现在就看!”
——“提拉米苏教程出呢,梨梨做详细点,也想学。”
——“外面蛋糕店卖提拉米苏都好难吃,又甜又腻,到底哪里正宗?”
“好好好大家别急,现在就准备。”
梨欢找了个支架把手机立,桌子上提前准备好必备材料。
提拉米苏主要用到马斯卡彭酪,细砂糖,无菌蛋,手指饼干,咖啡力娇酒可可和咖啡。
她一边熟练地将蛋清蛋黄分离,一边空抬头看屏幕补充:“很多甜点师做提拉米苏配方会些细微同,大家选自喜欢就好。
咖啡力娇话也可以换朗姆酒者柠檬汁。”
——“朗姆酒和咖啡力娇酒,柠檬汁总了!”
——“个配方一看就很正宗。”
——“做好想吃了!”
蛋黄加入细砂糖搅拌到颗粒,再加入马斯卡彭酪继续搅拌均匀,等酪和蛋黄充分融合了才加入少量咖啡力娇酒。
梨欢更喜欢用它原因就咖啡力娇酒会比者更香。
蛋白需要加糖打成霜质地,把酪蛋黄糊、打蛋白一起倒入鲜容器中拌匀,得到提拉米苏糊备用。
然需要处理手指饼干,手指饼干也店里现烤,刚刚出炉飘着香呢。
她把手指饼沾上咖啡酒,铺在容器底部,依次重复铺一层提拉米苏糊,再铺一层手指饼动作。
梨欢脱下手套,把手机举起让觉看个仔细:“大家说提拉米苏正宗因外面很多甜品店用蛋糕胚铺底,吃起口感就那轻盈。”
——“天杀,敢耍!就说提拉米苏那好吃!”
——“去梨梨店里吃过,真和前吃提拉米苏一味道,直接让念念忘。”
做好,赵欣欣就过将盘子端走放去冰箱了,提拉米苏需要冷藏小时以上,等吃时候再撒上无糖可可。
丝们在评论区馋得嗷嗷叫,恨得立马跳到四小时看成品。
梨欢狡黠眯起睛嘿嘿一笑:“虽然现在大家吃到,但可以和你们描述一下口感。”
她慢悠悠开口,语气夸张上扬,故意勾评论区丝们:“撒上可可,提拉米苏口感变得甜美香滑又微带苦涩。
手指饼干过咖啡一夜浸,变得松软,咖啡香与芝土香互相交融,每一口都带着浓郁香甜。
蛋糕层酥软,入口即化,油芝土层柔滑细腻,每一口都简直让欲罢能。
哎呀说着说着自都想吃了,嘿嘿嘿大家听完也一样?”
——“,肚子争气地叫了几声。”
——“愧美食博主,三言两语勾得口水下了。”
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