第三天,他们照常过来。
本以为是最后一天,谁知道他们第四天又来了。
罗小玲这么说的:“我们两个还没学好,多学几天,尽量学好。”
“做的东西越好吃,越能够留住人,在这里学习几天,比得上在九哥那里学一个月。”
从某种意义上说,九哥不适合教人。
或者说,他自己都是凭借感觉来做,不知道如何转变为语言,也不知道如何掌控那个时间。
到了一定阶段,就是靠感觉。
火候,也是感觉,老厨师,只是看一眼,就能看出了三六九来,再尝试一口,基本上不会差的。
东西越好吃,就能够留住客人,而不是客人吃了一次就跑了,没有下一次。
这样做生意,迟早会倒闭。
他们想要做长久,就要好好学习技术,而不是随便应付。
这是罗小玲要求的,让堂弟陈如达学到技术,难得有人教他,还是无偿的那种,这样的堂哥去哪里找?
别的地方,想要学到技术,你不给钱,人家都不肯教给你。
而且,陌生人的话,人家都会留一手,免得你全部学走了,影响他们的生意。
基本上,都一样,真正赚钱的行业,可没人会告诉你,都是偷偷发大财,等到赚到差不多的时候,再告诉你,割你一波韭菜。
你亏本了,人家,却拿你当肥羊。
多少人这样,哪怕是亲戚朋友,也都会如此。
利益面前,什么都不是。
“多学多看,平时自己也可以研究新产品,不能一味固步自封。”
“开发新菜品,根据客人的口味来,这一点是很有必要的。”
“你们两个联手,轻松不少,技术呢,你们也学得七七八八,剩下的就要看真正做生意了。”
不是说你厨艺好,就可以为所欲为的。
厨艺和服务是并存的。
不能因为厨艺好,而店大欺客。
更不能坑人,一旦坑人了,这条路,你就走不下去。
多少老字号,最后,不都这样,然后,倒闭了。
自作自受的事情,多了去。
“我们知道。”
后面,又来两天,他们就不来了。
陈恒承认了他们的厨艺,认可了他们的烧烤技术,剩下的,需要积累。
积累够了,自然就掌控了。
火候,不能够靠着一张嘴说出来,而是靠着无数次的试验得来的。
这一步,不能够省略。
后续的事情,不需要陈恒帮忙了,九哥会帮他们搞定的。
反正都是买东西,九哥熟门熟路,那边可比陈恒熟悉多了。
他们走后,剩下的事情都是陈恒自己做,很累。
有人帮忙和没人帮忙,是两回事。
“你堂弟两个人呢?”
“他们出师了。”
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