今年就很不幸地下起雨来,连日阴雨绵绵。北方的秋天气温很低。郭路家里生起了炉子,可这炉子不是为了烤火,而是为了不让柿饼受潮。
郭路和李梅忙得满头大汗,一边忧心忡忡地着院子里的雨。
郭路道“这场雨着短不了,咱们今年不会又白忙活了”
李梅道“别泄气。就算柿饼的成色差一点,林姑娘也不是那种刻薄的人,还是会收了咱们的柿饼的。”
郭路道“但柿饼的味儿不对,咋能卖给人千万别给发霉了。”
李梅听了也愁眉不展,冲大女儿红柿道“快快,把炉子生旺一点,着火。”
炉火烧得旺旺的,满屋子都挂满了红色的吊柿,像在老屋子里挂了一道红宝石帘子。炉火热烘烘地烤着柿子,令整个房子里都弥漫着甜腻腻的香气。
”哎,甜柿哪去了”李梅忙完了才发觉小女儿又不见了。
大女儿红柿道“然然姐带她去招待所玩了。然然姐就带甜柿玩儿。”大女儿红柿说得颇有醋意,
李梅笑道”“那是好事儿,你然然姐总给你们带好吃的不说,每回给了甜柿啥好吃的,她不都带回来给你和弟弟了吗”
林然然现在就是郭家的财神爷,别说带甜柿了,她想让全家人陪着他们也得陪啊。再说林然然出手大方,每次甜柿跟她出去都能得些好吃的好玩的,还能给家里省几口粮食,李梅心里是很乐意的。
“上次然然姐带甜柿去吃羊肉泡馍了,也不知道今天又吃啥好吃的。”红柿憧憬地道。
此时此刻,甜柿的确跟林然然忙得热火朝天的,不过却不是在吃羊肉泡馍,而是在酿酒。
在城外的一处酿酒厂里。林然然和甜柿还有一群女孩子正忙得热火朝天。
这个酿酒厂经营不善,早就关闭,林然然花了一小点钱,跟原主人偷偷租来了这个地方,带着甜柿和一群女孩子把这里当作酿酒据点。
这几个女孩子都是甜柿的表姐英子带来的。英子今年十八岁,林然然跟她接触几次后发现她为人刚强有主意,嘴巴也紧,就带着她们一起干了。
林然然每天都会提前来到酿酒厂把柿子准备好。林然然还给女孩子们准备了干净的袖套和围裙,这些女孩子要干的活就是处理好柿子。
这个活说难不难,说简单也不简单。林然然从树上收来的柿子要一一去掉蒂,用清水清洗干净,全部捏碎后跟适量酒曲拌在一起。
这是最简单的柿子酿酒法。熟透了的柿子跟酒曲会很快发生作用,酿出的酒不输给地瓜烧或者高粱酒,还自带一股果香。更重要的是柿子本身就带着很浓的甜味,不需要再额外加多少冰糖。
听起来简单的方法却很考验细致和耐心。如果柿子没有清洗干净,或者残留了柿子蒂或叶子,就会大大影响酒水的口感。林然然最开始一直亲自带着这些女孩子干活儿,确认她们达到了自己的标准后才放开手。
酿酒厂里,女孩子们戴着袖套和围裙,包着头发,各司其职,干活干得十分认真。连年纪最小的甜柿也在一本正经地帮忙洗柿子。
林然然用个碾子把大块酒曲捣碎,再磨得细细的,好让发酵变得更迅速。
“然然姐,你这样成吗”英子搅拌好一缸柿子酱,冲林然然问道。
熟透了的红柿子去掉蒂,被捏成了碎碎的酱,再搅拌上红色酒曲,卖相其实有些恶心人。
林然然仔细检查了一番,点头道“很干净,你做得很好。今天再奖励你二两的粮票。”
其他女孩子听见了,更是受到鼓舞,干起活来更卖力认真了。
林然然跟她们商量好的工钱是一天一块钱。预付了一块,剩下的等工作结束后再一次性了结。
跟着林然然干活有饭吃,有钱拿,要是有可能,她们恨不得跟林然然干上一辈子。女孩子们当然是把嘴闭得死死的,半点口风也不透。
而且每天等这些女孩子离开后,林然然就会把所有的柿子酒收进空间。就算是她们中间有人反水,也抓不到她的把柄。
搅拌好一缸柿子酱,林然然觉得肚子里饥肠辘辘。道”大家歇歇,吃饭。”
女孩子们纷纷放下活儿,欢呼起来。
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