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88干炸响铃（第3页）

油得放多一些，这玩意儿不是煎，得用油炸，炸得酥酥的才行。

而且油温呢也不能太高，孙宝宝如今终于掌握了用手放在油锅上方感受一下温度，就能知道油温几成热的技术了

之前老祖宗经常对着她喊“五成热”、“七成热”下锅炸，可她就一直没搞明白怎么判断油温到了几成热。

孙宝宝这会儿随手感受感受温度，又等了一会儿，等到锅中油烧到三成热时，才将腐皮一个一个的快速下入锅中。

腐皮一入锅，立刻发出“滋啦滋啦”的响声，但因为油温不高，所以响声也不会很大。

炸响铃必须要小火满炸的，否则会把响铃给炸焦了。而且在炸的过程中必须要频道翻动响铃，使得腐皮充分的膨胀起来。

“滋啦滋啦”

“滋啦滋啦”

油锅中的腐皮渐渐变得蓬松，渐渐变成黄色，最后变为金黄酥脆的模样。

香味儿更是越来越浓，猪肉在此刻便显现出它的作用了。猪肉被油炸后，那股鲜香便愈加浓厚。

孙宝宝眼睛一直盯着油锅，等时间一到，快速用大漏勺，把油锅中的响铃捞起来，然后放到一旁滴油。

她估计了一下，炸一锅可不够用呢，孙宝宝又炸了一锅响铃。

在炸这一锅时，饭点开门的时间也到了，关萱带着点菜条进来，孙宝宝一点菜条得，还得再炸一锅

如今饭店的食客已经对孙宝宝每日所挂出的“必点菜”有种莫名的信任感，无论它名字很普通，还是很家常，再或者是很“文绉绉”，但他们基本上都会点一盘。

现在那外边就极多人点这道菜，关键吧，是刚刚游廊中，那位来自钱塘泗乡的食客不停地给他们形容这道菜有多好吃，他们本地的小孩子有多吃

这人形容的太馋人了，许多人听了都忍不住咽口水

而且这道干炸响铃比起其他菜来算是比较便宜的了，好些桌食客都点了两三盘呢

于是乎孙宝宝赶紧又让阿惠姐她们把剩余的腐皮全给包了，她怕待会儿不够用。

炸完三锅响铃后，孙宝宝开始做其他菜。什么烧香菇、干菜焖肉、锅巴虾仁一道道菜从厨房中端出去，端到客人的桌子上。

老林的座位号靠前，他是一个人来的，不过桌子上还有三个女孩子，因为桌子不够，所以他干脆让着三个女孩子跟他一块儿拼桌。

“今儿不是周五吗，你俩人没课呢”老林满脸都是“你们莫不是逃课来吃饭”的这种表情。

他是孙家饭店的常客，这三人里其中两个女孩子也是孙家饭店的常客，每到周末都会来饭店，还带着拍视频的设备来。

他们这些常客之间都混了个眼熟了，有时还会聊几句天，拼桌更是常有的事儿。

这俩女孩就是萧笑笑和殷小双，她俩视频做的不咋样，粉丝数量并没有当时想的那般暴涨。

但不知两人是为了啥种原因，依旧没有散伙，每个周末，不管是刮风还是下雨，都阻止不了两人坐着高铁来饭店。

平常挣的那点儿钱，全用在了每周周末的吃饭上。今天两人这不就带着章琳来了吗，章琳前几次周末没时间，这次有空闲了，于是便跟着两人来吃一顿。

萧笑笑此刻听老林这话，赶紧解释“我们今天下午三四节才有课，来得及回学校。”

主要是后天周天她们得上课，所以只能今天来吃饭，然后空出周六这天时间剪视频。

老林点点头，又细细问了几人的专业以及视频账号，甚至还搜索出来关注了一下。

“是这个姐妹周末茶是吗”他点开这个账号，然后问问两人。

萧笑笑两人点点头，面上十分镇定，可心中却怪不好意思的。

尤其这会儿老林还在往下滑甚至点开。

搞得她们都忍不住头皮发麻了，这不就是当众处刑吗啊啊啊

萧笑笑咬着嘴唇，侧头遮脸对殷小双和章琳挤眉弄眼的，表情万分崩溃。

随后，再也忍不住了，做下心理准备，对正在视频的老林说道“我们俩个虽然每周都来饭店吃饭，是最经常来孙家饭店的，但是却是众多来过孙家饭店的美食主播中最拉跨的那一个，粉丝和播放量都比不上别人啦。”

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