干丝切好后投入清水中慢慢养,看着干丝若云一样地在水中蕴开,是厨子都得得意一番,就看这刀工!咱姚师傅还是宝刀未老哇!
心里暗自得意,现在精力旺盛,持刀的手更稳了,眼光也更敏锐,味觉分辨能力明显比以前更加敏感,看来咱就是天选的厨子!
今天感觉不错,干丝切的都细了点,但是瑕不掩瑜!
到现在大煮干丝算是完成了一半,今天为老妈准备的还有两个江南小菜,一个是“毛蟹炒年糕”,今天用的毛蟹就不是那种未成年的小河蟹,而且
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