现在正是吃午饭的时候,方姨和申叔担心李明诚饿,所以先给下了饺子吃。
“等晚上的时候,再烧好吃的。”方姨说道。
李明诚吃了一口元宝似的饺子,饺子皮薄馅大,里面是猪肉白菜馅儿的,肉香味很浓,还带着汤汁,格外的香。
李明诚“婶,这饺子已经很好吃了,我就没吃过这么好吃的饺子。我们部队里的食堂师傅手艺不行,包的饺子跟婶包的差远了。”
方姨被夸得笑了笑,又去把自己做的剁椒酱拿出来,要给李明诚弄一点剁椒酱。他们这边吃饺子是一定要沾点辣椒吃的,否则就这么干吃,总觉得不够味道。
李明诚着那鲜红的,光着就能猜出有多辣的剁椒酱,情不自禁的咽了一口唾沫,正打算婉拒。
一旁的林蔓蔓见了,说道“妈,明诚是上海人,也不像姐夫那样去川城读过,他不太能吃辣的。”
李明诚点点头“是啊,婶,你这可真把我给吓坏了。”
方姨说道“我还以为你们两兄弟都能吃辣,不能吃辣那就不放这个,我听说你们上海那边吃饺子要沾醋是不是要不我去给你拿点醋。”
李明诚“不用了婶子,蒸饺才放醋,水煮的不用,这样已经很好吃了。”
申叔开玩笑道“不过要做我们湘城的女婿,不会吃辣椒可不行,咱们湘菜不放辣椒可不行啊。”
李明诚硬着头皮“叔,你放心,以后我肯定多吃辣椒,到时候就让蔓蔓监督我。”
方姨笑道“行了,你别开这种玩笑,把明诚都要吓到了,他们上海人从小就不怎么吃辣椒的,好像吃的菜里都要放糖,吃起来甜甜的。”
中午吃了饺子,等到晚上的时候,方姨和申叔便一起准备晚饭。
公社杀年猪的时候,他们去买了两斤猪肉,之前申叔的厂子里又发了不少肉票,申叔去供销社买了猪肉,还买了一只猪脚,用来熏成了腊肉和腊猪脚。
晚上申叔把挂在灶房梁上的腊猪脚拿下来,用开水泡一泡,把上面的一层黑黑的刷干净,然后拿出家里的斧头来切猪脚。
猪脚一定得用斧头来切,否则家里的菜刀非但切不开,还得卷刃不可。
用斧头切猪脚是个力气活,以前家里没男人的时候,方姨只能尽量过年的时候不熏腊猪脚,林蔓蔓要是想吃腊猪脚,那就只能让林常海来帮忙切。
自从她跟申叔结婚之后,家里很多事情都用不着她操心了。虽然一开始她刚跟申叔结婚那会儿,村里有不少的在背后说闲话,说她当初刚死了男人的时候又不改嫁,现在闺女都长那么大了,她都四十了又要改嫁了,真是老树开花什么的。
说的难听,她只当听不见。
后来林蔓蔓去海岛当兵了,说这话的人就少了一些,也不知道是因为她家蔓蔓出息了,还是因为时间长了,自然而然就没有人讨论了。
这些事情她都不管,就跟当初村里不少人传她跟林常海的闲话一样。她行得正坐得直,当初她跟林常海两个人就清清白白的,现在嫁给了申永兴,她和申永兴都没有家室,儿女也都同意这事,他们自己的日子自己过,碍着别人什么事情了
她始终觉得,只要把自己的日子过好就行了,别人说什么随他们说去,嘴长在别人身上,管又管不住,反而白白受气,不如从一开始就不把他们的话当一回事,反而自在。
拿出林蔓蔓带来的木耳干,用温水泡开,这种木耳挺大的,但是吃起来比那种小木耳还要香,是林桃专门给他们准备的。
木耳跟猪脚放在一起炖。
申叔又去杀了一只鸡,方姨打算做个自己最拿手的辣子鸡丁,不过考虑到李明诚吃不得辣,所以辣椒放的比较少,而且是用的那种不太辣的辣椒,带点儿辣味,但又不会让人受不了。
公社里杀年猪的时候,方姨还让申叔给买了一副大肠,因为林蔓蔓喜欢吃爆炒大肠。现在是大冬天,天气冷,后来下雪了,干脆就把大肠埋在雪里了,这会儿从雪里挖出来还是十分新鲜的。
就是被冻住了,还得放进温水里解解冻。
申叔这会儿刚好把鸡毛拔完,打算去切鸡,到方姨打算收拾大肠了,赶紧说道“你放着,让我去洗,大肠难洗。”
方姨说道“我来就好了,你又要切鸡肉,又要处理大肠,等晚饭做好要到什么时候了明诚第一次上我们家来,可不能让他饿肚子。”
听罢,申叔这才作罢了。
方姨笑了笑,这个男人很疼她,是怕洗大肠太臭,所以不让她去。但她以前一个人带女儿的时候,什么不是自己做这点事情怕什么
今天晚饭的丰盛程度,甚至超过了大年三十那天。
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