本站0,
因为抓了一个犯罪集团,所以最近江华很忙,忙的连到张桐店里吃饭的时间都没有。
江华其实是一个不自己做饭的人。她这辈子唯一会做的菜大概就是火锅。当然了,不是那种买现成火锅底料的那种。
而是自己会配料,并且会炒火锅底料,这是家传手艺。她老爸就是在川渝双庆市开麻辣火锅店的。江华的父亲江军当年参军当过八年兵,不过人生巅峰也就是当了个排长。
退役以后被安排到双庆市电器厂工作,在那里认识了江华的妈妈。两人也就开始了恋,后来结婚生子。
但是双庆市电器厂在九十年代开始进入了亏损状态,九十年代国企大破产的时代来临。双庆电器厂也没有例外。在改革的浪潮中被吞没了。
江军为了养家糊口开始想办法赚钱。那个时候江华还小,还没法读幼儿园。江华的母亲,王茜每天都要在家照顾江华,也没办法工作。
江军就自己想了个招,开始研究如何炒麻辣底料。
川渝人不论是陈都的还是双庆的都是对麻辣火锅这种东西不释口。不过火锅不会天天吃,所以川渝地区还有很多做串串和麻辣烫以及冒菜的店。这算是一个人想吃麻辣火锅时候的妥协。
江军从在学校门口摆摊卖串串开始,从一个小推车做到一个摊子。在从一个小摊做到路边的一个小店面。
再从小店面做到大门面,一直到现在双庆市有了五家火锅分店。几家店所有的台面加在一起有近四百张。能在厮杀激烈的双庆市杀出一条血路,江军靠的就是自己的独家秘方。
他从做串串开始就研究底料的炒制,花了十年的时间才摸出一条合适的路。吸引了一批回头客。
火锅店对于厨师的需求几乎是所有餐饮行业中最低的。大多数的时候厨师需要处理的都只是案板处理食材的工作。需要他们开火炒菜的时候非常非常少。
而火锅店最核心的地方其实是火锅底料。炒不出合适的底料的话,那么火锅就没法吃了。
尤其是在川渝地区,这个地方的人对于麻辣火锅的要求是非常高的。要是有那么一两次不对味,基本上就不会来了。
而掌握火锅底料的炒制就等于掌握了一家店的核心。这是一家店秘而不宣的核心机密。川渝地区每一个能开成功的麻辣火锅店都有自己的独门秘方。而且这些秘方一般都只被老板掌握着。
不管店做的多大,最重要的配方一定在老板手上。除非是能做到海底捞这样靠品牌效应生存的程度,不然核心配方流失的话在双庆市就太难生存了。这里是全国火锅的一级战区。
虽然做到已经有了五家分店,员工已经过百人。但是江军现在每天要做的最重要的事情还是火锅底料的制作。
基本上每三天他就需要大量采购各种配料,然后开始制作火锅底料。虽然大多数的工作都可以交给厨师帮忙完成。
但是最后的核心调配和部分关键材料的炒制他还是要亲自上手。这些部分假手于人,那么自己的秘方就流传出去了。
现在江华的妈妈王茜负责店里的经营管理,而爸爸江军每天还是干着和从前小摊卖串串时候一样的工作炒料。
所以很多认识江军的人都打趣他,开的是宝马车里面都是海椒味,穿的是阿玛尼身上还是花椒八角味。
不过随着年纪越来越大,江军有一种力不从心的感觉了。因为炒料是一件非常消耗体力的工作。虽然现在很多基础工作和耗费体力的工作他不太做了。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
全球:仙域之主 陈晨申玉菲 我自桃源来 变傻被休,邪王踏破门槛要娶我 赵君砚陈圆圆 后妈在年代当对照组带崽吃香喝辣 凌云慕容离傲 生死双魂纪 陈潇龙耀阳 都市之匹夫的逆袭 嫡女夺珠 美利坚往事1988 从圣斗士开始的划水生涯 负春光 夫君竟是穿越挂! 天降七个未婚妻,我不按套路出牌! 穿成年代文里的极品女配 旗袍美人在怀,禁欲督军为她失控 万界守门人 国潮1980
洪荒无限流,大家一听应该就有想法了吧,嘿嘿。...
弟子八戒!敢问佛祖,和尚可能娶亲?张天道手持滴血戒刀对着佛,遥遥问道,神情恭敬,双目闪烁着冷意。谁说和尚不能养僵尸?算卦?娶亲?佛爷偏偏就做了,谁敢不服?问问佛爷手中的禅杖?就告诉他!西天想他了!且看张天道如何将和尚事业发展广大,话说系统,接下来是什么世界?本文章讲的是一个和尚穿越万界,将佛门发扬光大,一个和尚穿越万界,将佛门发扬光大,重要的事说三遍,一!二!三在哪里?...
首发网站qq阅读三千位面的一个憨批系统,无意之中听从主神的话,强制性绑定了一个废物宿主。系统宿主,你想家缠万贯,坐拥豪宅么语兮不想。宿主宿主,你想拥有金手指,男宠几千么语兮不想。系统宿主,你想...
国家队运动员管佩从来都不相信缘分这个东西,直到他遇上了代玉,第一次她求他帮忙,说那个男人是人贩子要卖掉她,第二次她还是求她帮忙,那个她口里的人贩子原来是她父亲,只是不同的是这次是她自己原本同意被卖掉...
一场从天而降的大火,将整个蓝星改造成了高维人类的末日游戏蓝星全体原住民都变成了游戏中的NPC和怪物,注定受到ldquo玩家rdquo的猎杀和奴役从地球穿越而来的云起,意外创造出唯一职业死亡骑士,拥有了本不应存在的斩杀玩家的能力不能获得经验升级?没关系,只要我的怪物词缀够高,等级自动领先头部玩家,你们的等级就是我等级不能享受装备属性加成?没关系,我专门打造无属性纯特效装备,照样让霜之哀伤成为你们闻风丧胆的魔剑没有包裹空间?没关系,自带BOSS级宝物库,只要你们杀不死我,这些装备就不是给你们爆的,是用来武装自己的helliphellip若干年后,早已令所有异星玩家闻风丧胆的云起坐在王座上俯瞰大地,目光触及之处,都已经是他无边无际的副本只是,在这场末日游戏之外,又隐藏着什么样的秘密?...
关于斗罗之雷神传说斗罗一续写宁枫,拥有着前所未有三生武魂第一武魂,雷灵可随着魂力等级提升而不断进化的超级进化本体武魂第二武魂也是继承了神之血脉的神器雷神之锤,站在了器武魂顶端的绝对霸主第...