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第107章（第1页）

方经理和舅舅说起了以前的事情，唐俏在一边听得很认真，美食的轨迹往往就是一个人生活的轨迹。

从白菜粉丝吃到燕窝鱼翅，说明日子越过越好，反之那就是越过越惨。

方家以前是大户人家，然而方舅舅姓钱，却是出自贫寒家庭，他印象里最深的，就是用刚炸出来的油条蘸了醋吃，据说能吃出螃蟹味儿来。

“我跟阿姐说，她还不相信，”方舅舅已经很老了，说起这件事情的时候，他却是嘴角含笑，脸上又像一个孩童一样，充满了对姐姐濡慕的神情，“后来又有了钱，我俩去买了一根油条，细细的淋上醋放在嘴里嚼，果真被她吃出螃蟹味来……”

听到这里，唐俏突然抬头，兴奋的一拍手说道，“老先生我知道了，你说的家常味儿是什么味了！”

全身心投入某件事情的人，都有这种体会，此刻旁人的一句话，一个眼神，一个暗示都能成为顿悟的钥匙。

唐俏现在就是这种状态，她突然想明白了，方舅舅想吃的是什么味道，也没有耽搁，立刻起身回厨房给他们做去了。

吃油条都能想到要蘸醋的人，口味一定是偏酸的，这一种爱好肯定跟从小的家庭生活习惯有关系。

按照方舅舅所说的家庭状况，他们家不一定能吃得起醋，有可能因为什么原因接触到了醋渣，然后把醋渣加到了食物里面。

古法酿造食醋，一般都是用杂粮发酵制成，所以说醋渣也是可以食用的。

唐俏想明白了这一点，就在阳春面的汤底里面加入了一包醋渣，熬过之后再用这汤入底。

果然这面再端上去，方舅舅一尝，眼睛就红了，“这就是姐姐当年给我吃的阳春面！”

方经理大喜过望，赶紧问唐俏，“这种做法到底属于哪家派系？你能猜出来当年是哪个老字号在做吗？”

唐俏笑了笑，“这碗面应该是您母亲在家里给老先生做的，用的是醋渣打底，一般饭店都不会放这东西！”

听了唐俏的话，方舅舅愣住了，他脸上露出了回忆的神情，过了一会儿之后，突然拼命连连点头，“是是是……我想起来了，这面是我姐姐在醋坊帮我做的，当年我和姐姐去醋坊，收人家不要的渣子，实在饿的不行了，姐姐就用带的细粮和面，借了人家的锅灶给我煮了这碗面！”

那个时候方舅舅年纪也不大，他看见锅灶桌椅跟自家的不一样，始终以为是在外边店里边吃的面。

方舅舅一边掉眼泪，一边吃完了阳春面，等他放下碗以后，就十分严肃地对方经理说道，“雨泽，当初你无法继承三江月，是因为你做不出来三江月的压轴菜，现在你麾下有了唐师傅这样的高手，是时候收回三江月了！”

听了方舅舅的话，方经理的神情也严肃起来，当年三江月，是他父亲和几个兄弟一起创办的，后来在方经理很小的时候，他的父母就去世了。

当时方父的两个兄弟方怀远和方怀山，就以方经理做不出来压轴菜江南春为借口，取消了他的继承权。

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