虾肉切成小块用料酒、淀粉、蛋清、盐拌匀,而虾壳虾脚等,用盐水煮熟。
十只龙虾,处理起来的量很是壮观。
“哇,小睿,我是真的服气了,你居然连波士顿龙虾都会做”章杰一旁感叹,“我都怀疑,你是不是上过厨师学校了。”
“还真没上过,不过平常也琢磨这些东西。”凌睿笑笑,将准备好的粉丝和西蓝花煮熟,捞出。
而后将虾壳一只只的摆盘摆好,放进粉丝和西蓝花摆盘。
热锅热油,入姜蒜爆炒出香味,加入虾肉和咸蛋黄同炒,调味出锅,然后便是装盘。
其实这样的食材,摆盘也是有讲究的。
粉丝是放在虾壳内,虾肉同样放在这个位置。而西蓝花,则是放在虾脚的两侧。虾脚,则是一只只的还原,仿若这只虾的虾脚都还在。
“这我总觉得今天在五星级大酒店”章杰感叹不断,这摆盘,这刀工,这手艺口水不自觉的流出。
凌睿无奈,十只龙虾分在五个盘子内装好,“杰哥,麻烦你放一下。”
“好。”
随后,凌睿用筷子插了一下正在煮的五花肉。
嗯,已经煮的相对有些软了。
捞出五花肉。
凌睿便将肉切成了薄片,热锅热油,入肉片爆炒一会儿,将肉片炒至微微有些金黄,入姜片,蒜苗,瓣酱
香味一下又引人飞流直下三千尺了。
“我真是有点儿忍不住了”娜娜走了过来,“我的天呐,在客厅那里着吃的一盘盘的端上来,又不能吃,我觉得太难受了太残忍了”
“是啊可是来到厨房,我觉得更残忍,我更想吃了。”伍欣开口,也是一脸幽怨。
“我现在明白禾炅为什么这么推荐你了”维嘉感叹着,“我简直要疯了。”
“哈哈哈”禾炅哈哈大笑,“是吧,天知道录节目的时候我忍得有多难受简直没有办法不然我也不会喊小睿来家里了”
叮咚。
叮咚。
门铃声响起。
“小睿,新城他们要来了,我去开个门。”
“好。”凌睿点头,便着禾炅下了楼梯去开门。
不一会儿,楼下就响起了喧闹声。
“天呐,禾老师,凌睿是已经在做饭了吗能吃了吗”热巴率先开口,“这味道,我闻到了好多好吃的”
“哈哈,你们来的可真是时候,来,换鞋子上楼。”
于是,一众人便都跟着上了楼。
先是到了饭桌上的菜,摆盘精美,香味浓郁,各种菜式的香味虽有混合,但却又很清晰。
“我去,这是凌睿做的”张新城张大了眼睛,“这太夸张了吧凌睿,你什么时候去纽因斯特进修了”
“你才去布鲁弗莱进修了呢”凌睿翻了个白眼。
“哈哈哈,好了,来,小朋友们,我给你们介绍一下。”禾炅笑笑,将少年志的其他五人介绍给娜娜几人。
“娜姐好。杰哥好。欣姐好。嘉哥好”
“年轻真好。”维嘉感叹,的越多的年轻人,他就越是感慨。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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