咦?
这是野猪肉?
妈耶,这浓郁的肉香味儿,说是天上的龙肉,她都信啊!
小八和小九更是兴奋,小鼻子不停的吸气,嘴巴里馋得口水直流。
得知马上就能开饭后,又蹦又跳,和几个哥哥笑闹成一团。
味道,闻着是天上有,地上无的。
其实,“巨坑里”烹饪野猪肉的做法,是相当简单粗狂的!
狩猎队只把带回来的野猪剥了皮,去了内脏,把肉带骨头砍成一块一块,按人头分完后,各家就开始现场烹饪起来。
基本都是拿回家,骨肉分离,再把野猪肉切成,成人拳头大的块头来。
新鲜的猪肉无需任何调味料,只加上水,就在大铁锅里和骨头一块儿炖煮。
不计时辰,不计柴火,直到把坨坨肉,炖到稀耙烂为止。
出锅前,在锅里撒上一大把赤盐即可。
餐几上,属于尤大娘子的大陶碗里。
她的阿娘给她分了四坨,目测每坨约莫有三四两重的,肥瘦相间的野猪肉。
香是挺香,就这份量,谁能吃得完哟?
打脸,再次打脸!
当尤大娘子尝了第一口野猪肉后,迅速原谅了自己。
她总算承认,以前,她还是没有见过太多的世面。
接下来,埋头苦干,在一刻钟内,她就干了三大坨肉。
肠胃已经撑得不行不行的了,心里觉得还能再吃半块的。
太好吃了,太好吃了!
这儿的野猪肉比牛肉香,比羊肉还细腻。
不膻不腥,不柴不腻。
就适合这么原汁原味的大快朵颐。
精华,还在那半锅汤里!
被瘦肉塞了牙,就喝了一大口肉汤顺一顺!
嫌光吃肉腻?那就来吃了半碟子咸菜改改口!
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