“那当然。”冯国瑞说,“想要菜做的好吃,新鲜度很重要,还有形状,味道嘛,就是重中之重了。”
李兰点点头,认真的问:“那这些味道要怎么做?”
冯国瑞了她一眼,笑说:“这就要靠师父教了,一句两句话说不清楚,咱们老板的厨艺,是我至今为止,见过最好的!说她是食神都不为过!”
李兰噗嗤就笑出声,觉得他夸张了。
“没那么厉害吧,那些大酒楼里,还有好多特级厨师呢,那些厨师做的菜才叫一个好吃!”
冯国瑞说:“等有机会你吃到老板做的菜,就不会那么说了。”
韩英把早饭做好,端到大厅里来,还简单的炒了几个下饭菜。
吃过后,苏允禾就去厨房干活。
今天要卖的早饭是南瓜小米粥和小笼包,一份小笼包只有三个。
苏允禾先和面,每一个步骤都是按照严格的要求来做。
冯国瑞在旁边学习,从中吸取经验。
面和好放在一边醒十五分钟,这期间,她把南瓜小米粥熬上,每一步都亲自来。
李兰在传菜口那里的很专心。
“冯叔,你好粥,十分钟后转小火再熬十分钟。”苏允禾说。
“好。”
冯国瑞在灶台后面着火。
苏允禾开始调包子馅儿。
李兰好奇的问:“小苏,熬粥还需要那么麻烦吗?我你做的好细致。”
苏允禾抬头了眼她求知欲旺盛的样子,笑了笑,“那当然,都是有窍门的,就像是这包子馅儿,用筷子调的次数都是有讲究的。”
这话让灶台后面的冯国瑞有些懵了。
李兰问出了同样的疑惑,“调馅儿还要数着次数调?”
苏允禾说:“这就是秘密了,不可外传。”
李兰听的一愣一愣的,“还怪复杂的哈。”
她移开视线,不知道想些什么。
苏允禾勾了勾唇,继续搅拌馅料。
面发好后,就开始包小笼包了。
包小笼包这个活冯国瑞和苏允禾一起做。
他的速度和苏允禾差不多快慢,但他就觉得苏允禾比他包的好。
具体又说不上来哪里好。
小笼包蒸好,粥熬好,时间也差不多了。
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