听卢婆子讲的入了迷,连忙追问,
“妈妈,你快讲,张姨妈有没有夸席面好,香饮子不差?”
就连梁堇都想知晓,卢婆子叹了一口气,面上不忿,说:“咱家娘子好心请她,收拾出的一桌席面,几十贯银钱。
她张姨妈提起了伯府的香饮子,说里面用的都是沉香,做起来,极为琐碎费劲,话里话外,还是嫌咱家的饮子不够讲究。”
不够讲究的又何止是饮子,席面上的菜也挑三拣四的,卢婆子想起对方那副高高在上的做派,就一肚子的气。
后日便是娘子生辰,沂州有头有脸的官娘子都会来家里,到时家里拿不出什麽菜镇住张姨妈的嘴,可如何是好。
娘子急的都生了口疮,再使唤人去买沉香,岂不是东施效颦,只会教张姨妈笑话。
张姨妈的背后是范家,两家无非是东风压倒西风,西风压倒东风,吴家要是不争这口气,到时候元娘嫁到范家,范家会轻看。
两家的门楣本就相差甚远,争这口气,其实也是为了给元娘做脸。
梁堇听罢,垂下了眼,她倒是有个法子,但她又不想在这个时候出风头,好不容易她才当上三姑娘的灶娘,不想惹出事端,再生变故。
她想起挑人那日,冯娘子见她头上没戴花,让崔儿去屋里给她拿花戴……她此时心里纠结,一方面是保全自己,另外一方面,是冯氏曾对她好。
那种好,不管是看在她娘的面上,还是有其他的东西,梁堇都是真切感受到的。
“二姐,娘子说你做的酒黄鱼好,让你后日做了上席面,那日来的人多,咱家席面都要八桌。”
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bsp;卢婆子也不单是过来吃冰,把冯氏交代她的话说给了二姐听,说完,她还要去外面赁盏子,碟子。
这些东西,冯氏的箱笼里倒是有几套,可好的将来是给元娘做嫁妆的,哪舍得用,差点的,又嫌不体面。
“妈妈,我做的酒黄鱼如何能上席面,别给娘子丢人。”
不是梁堇谦虚,而是她做的酒黄鱼没上过正经席面,吴家席面规矩多,后日的场合又这麽大。
“你做的鱼,我吃着也觉好,按理说,你再练一两年,才能做菜上席,不过娘子既然说了,你只管做便是。”
梁堇和红果,之前比试做菜,虽做过席面,不过是家里人吃,定下灶娘后,其实她要跟着胡娘子再学一两年。
冯氏偏疼金哥,次女的灶娘,手艺会的差不多就行,就让梁堇给她们做小食。
其实梁堇不用再学,一般官宦人家的席面规矩,她摸的差不多,大菜也就那些,这事主要是她年龄小,今年才十二岁。
卢婆子说的再练两年,再练两年也才十四岁,除非那个时候三姑娘嫁人,她才会做席面。
做席面,也不能说是按资排辈,吴家有胡娘子,她是跟她学手艺的,跟
学徒差不多,做席面的时候,给她打杂行,做菜上桌……()
让梁堇做,梁堇做便是,但是她做酒黄鱼,买鱼买料,要自己去挑,卢婆子问其缘故,这大热天的,让家里的哥儿去外面买了多好。
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“妈妈有所不知,买黄鱼要挑,大鱼不入味,小鱼下锅肉会散,要挑不大不小的,它还有公母之分,公鱼肉更嫩些。”
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