姜云锦找到了制作方向,连带着姜家人一颗悬挂的心渐渐放了下来。
越,姜家人对姜云锦租下的铺子越发满意。
酒楼是一个二层小楼,后面还带着一个小院,小院内约莫有六七处房间,甚至还有一个小小的厨房,不远处还有一个后门。
打开后门往外一瞧,发现竟然是一条宽阔的胡同,可以容纳下好几辆马车。
姜家人又去了酒楼二楼,发现是一个个间隔开的小房间。
显然这里前身是包厢。
至于如何利用,一切都要听姜云锦的了。
完后,姜家人觉得无事,便撸起袖子,将里里外外重新打扫了一下,顺便检查了一下各处。
发现东西大多都是好好的,就连厨房也是可以直接使用的!
而且厨房很大,这这一点出乎姜云锦的意料之外。
厨房内有着一排炉灶,两边都是菜架子,上面空空如也。
过一切后,姜云锦也有了新的计划。
她打算日后卖猪头肉的时候,就将摊子支在酒楼门口处,正好可以卖东西,也不耽误人来人往。
日后要是做了其他生意,也不挡人进去吃饭。
至于一楼大堂内。
姜云锦粗略数过,光桌子就有十四五个,也可以说是一间大酒楼了。
至于如何关了门,这一点她倒是不在意。
她也知道京城第一的那间酒楼,她也不打算做跟人家一样的东西,也不怕引起对方的嫉妒。
她这个顶多是小吃而已!
甚至以后还会更多呢!
越想下去,姜云锦越觉得迫不及待,她似乎到小钱钱在她眼前飞了。
等一切收拾利索后,姜家人才重新锁上门离开了此处。
同时也在路上规划起来。
前期打算不找人上工,家里人多,也能省下这一部分钱。
若是日后生意好了,自然是再请人做工。
再加上年后家中几个小崽子要上私塾,每天城里城外来回跑,也没有闲人专门接送,索性就让几个孩子连同姜老五一并住在饭馆里。
至于其他几房,要是有人愿意住在饭馆大可直接说一声,若没人的话,只好几房轮流住。
一来是为了住这几个小崽子,二来是为了饭馆。
生怕会遇到什么宵小将家搬走了,那他们可真的是欲哭无泪!
几番讨论下来,最终还是由几房轮流晚上守饭馆。
等日后赚了钱,必然还是要请个护卫。
虽说是在天子脚下,但天子也不可能到他们受了欺负!
事情说定后,一家人也对未来有了渴望,个个摩拳擦掌想要大干一番。
姜云锦没心思姜家人的兴致高昂,反而一心扑在了如何制作麻辣烫上。
后世制作的麻辣烫,大多都是要靠火锅底料。
底料她可以可以能做出来,可就是太麻烦了,凑齐这些料也是不容易,就怕没卖几次,就没了!
总而言之,就是太麻烦了。
最终她还是想做一款能喝的麻辣烫,打算选用骨汤做锅底。
锅底也不单单只有骨头,还得有其他香料,至于放些什么,她得回家挨个试试。
骨汤锅底较为清淡,能让食物变得更加诱人,只能用佐料上下功夫了。
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