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第22章 原如此（第1页）

和刘姐在一起子，成了秋霞生中最幸福一段时光，多少年忆起，秋霞仍然觉得很温馨。

早上秋霞起时候，刘姐就买好早餐了，吃饭时候，刘姐对秋霞说，正好个机缘咱俩一块，你安大姐也交代，说面你会做家保姆，指定就会给上海本地做保姆，让段时间，把一般上海家庭生活常习惯，给你普及一下。

安大姐真心，秋霞心里想，训练现在就开始了吗？

刘姐今天早上买生煎，油条和豆浆，秋霞喝了一口豆浆，居然咸，看秋霞皱眉头样子，刘姐说，上海喝豆浆就爱喝咸，里面会放点榨菜末、虾皮、葱花，加一小匙香油和辣油，油条再撕成小段放进去，泡一泡软刚好，油条，可以切点面包棍进去一样，吃起很很喜欢个口味，但点点头说，记了，每个地方都每个地方习惯，们做保姆，先就要知道雇主家口味，买东西做饭做菜，肯定能按照自己口味。

错，就样，刘姐点点头说，即使你再习惯，也要迎合足雇主需求才行。

上海边早上，基本就蛋饼，油条，生煎，馄饨，小笼包些，一般家也会太讲，时稀饭，面也可以。

你提前确认好什忌口就好，要一直重样，换着，当然也可以观察看看，雇主家成员都喜欢吃什，可以花样多一点，尽量都能照顾到。

秋霞边吃边听着，突然冒了一句，才能看出谁喜欢吃什呢？

刘姐看了看秋霞，笑着说，很多做了菜者买了食物，等别吃时候，都喜欢问别好好吃?如果你直接问出，通常会得到真实答案，一般都会说好，者说挺好吃。

答案从都问出，你要注意观察，别实际吃状态，哪些菜那个夹得次数最多，说明他中意个菜，几次都如此，那你基本可以确定，他喜欢个菜。

哪些菜，些基本碰，者吃很少，那可能就喜欢，你做菜上桌，最都光盘了，至少说明你菜在大部分嘴里，觉得错，如果夹很少，你菜好，可能他确实喜欢个菜而里面学问，你要自己去体会，面会教你做一些上海本地菜，当然厨艺也很好，过吃挺多，如果你做出菜，吃着意了，那基本上就合格了。

秋霞前在刘姐侄女家也做过一些菜，对自己一些信心，她笑着对刘姐说，一定包你意。

上午刘姐去菜场买了一些菜，中午做菜时候，秋霞就在一边看着，刘姐做了三个菜:水晶虾仁，狮子头，茄汁排条。

几个菜都算太难，刘姐说，都家常菜，先做一遍你在旁边看，面你自己再每天做一道，你完全恢复，材料都给你准备好，你到时就动手炒菜就好，看看们各自手艺样？

刘姐你个虾仁看起很清，晶莹剔透很好看，秋霞说完，吃了一个连连称赞好吃。

刘姐得意说，个最拿手，因肖斌他从小就特别爱吃，所以总做。所以秋霞你也要清楚，在一个家庭里面，总一个像太一样物。

可能孩子，可能，者女主，男主，你要清楚每一餐吃饭里面，谁那个太，而你要做就，一定要至少做一个太爱吃菜，否则肯定会被差评。

另外两道狮子头和茄汁排条，秋霞尝了一下，觉得也错，狮子头味稍重，秋霞特别喜欢，应该爱吃，茄子排条酸甜适口，式糖醋汁味儿，感觉小孩子会喜欢。

刘姐说，如果你刚到一个家庭里，清楚各自喜好和口味，那就尽量做全一点，样总一款适合。

今天三个菜都很特，基本上中幼都对胃口，秋霞给刘姐竖起了大拇指说，刘姐，你真厉害，光菜厉害，菜里面学问更厉害。

秋霞第一天就学到了多，想到做菜看起好像简单，但里面学问和生道理真少，刘姐真一个好师。

第天轮到秋霞尝试了，秋霞选了红烧狮子头，因个菜秋霞很爱吃，前也做过，所以专门挑了个挑战一下。

前面鲜刘姐处理，秋霞坐着把绞好放入盆中，加入水、葱、生姜、料酒、盐、和胡椒，再打一个蛋放进去一起搅拌，用手搅拌均匀，放入勺淀再搅拌两分钟。

刘姐把秋霞调好馅，抓成团子炸好，再交接给秋霞。

秋霞在锅中倒上热油，再放入提前准备好葱姜、八角、桂皮和花椒放入锅中翻炒，炒出香味，加入生和蚝油，放一碗水，再放入炸好丸子，放一点盐，盖上锅盖煮了o分钟出锅。

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