鱼都是活的,得现杀。
马越杀鱼的方式,与普通的那种先来一闷棍,有明显不同。
他不敲,在鱼还活蹦乱跳的时候,直接上刀。
第一刀,开腮。
第二刀,断脊。
之后,全都头朝下,断处再撒上少许的盐。
静置三分钟左右,血水已经全部流出,鲫鱼去鳞,嘎牙子和鲇鱼洗粘液。
再之后,剖开鱼腹,去掉内脏,又以此间准备好的各种佐料,从内到外腌制入味。
在这期间,起火炝锅,以数道香辛料为底,大火熬出一锅汤来,盛入盆中自然冷却。
马越频频以手试温,待汤到合适温度时,几条鱼带着此前的腌制料,浸入汤中。
随后,他又开始处理素菜。
莲子、板栗、银耳入水浸泡,各类蘑菇清洗控水,竽头去皮,与豆腐、娃娃菜一起氽水。
第一道工序之后食材晾晒,着手制作素菜的汤底,开锅后盛出一半浸泡食材,剩下的则继续熬制。
很快,鱼和素菜都放在一边,马越又拿起了一个大萝卜。
这一次,不切丝,不切块,只是从中间截断,然后手持小刀在里面仔细地刻画。
个小时的时间,从选料开始,做好两道菜加一個主食或点心,说长不长,说短不短。
马越刻萝卜这会儿,其他人很多都已经进入了食材处理的关键步骤。
孙遥也时不时地往这边看一眼。
瞥见马越拿着个破萝卜刻了得有十分钟,他嘴角一歪,“哧”地笑出了声。
这小子真是不会做饭吧?
且不说你那几条破鱼能不能搞出啥花儿来,单是这个破萝卜,值得你花这么多时间?
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
我以诸神证长生 【韩娱】穿越后,我成了爱豆老板 她在星际当顶流 我用火种源点化法宝 你听见冬日落雨 顶级奸商:无敌从贩卖军火开始 斗罗:血脉不够?脑子来凑 位面育婴师 见鬼,反派坑我[穿书] 一首军中绿花,唱哭边境两万里 每次开门都面临恐怖复苏 生存游戏[末日] 裴芷八姐 残疾猎户娇宠小夫郎 被坑去相亲,婚后甜如蜜虐爆继妹 从打柴赶山人,到一斧开天地 穿到星际当虫母 洪荒:地道之主,天道也求我兼领 慧杰奶奶 结双修印后,仙君他真香了
专栏下一本七零小知青求收藏支持本文文案林窈是老林家从乡下领回来的闺女。原本以为领回来就是给找份工,到时间再给找个人嫁了也就完事了。却没想到小姑娘漂亮精致得让人窒息。还好看着天真好拿捏。可...
作为一个城市里的小中医,一觉醒来,回到了上世纪七十年代末。正赶上恢复高考,知青回城,土地承包那年,乘着时代的东风,有人下海经商,成了万元户。有人埋头苦读,成了大学生。王承舟却在小乡村里当起了赤脚医生,凭借一手精湛的医术,购置起三大件,找了个小对象,开了间草药铺。闲了上山打猎,馋了下河摸鱼,日子平淡而快乐。在邻里之间鸡毛蒜皮的小事里,王承舟酝酿着一桩大事,那就是让古老的中医跨过山海关,走向全世界!...
社畜李白衣意外穿越到一个男尊女卑的大坤王朝,意外成了镇国将军的儿子,李白衣那就一个兴奋,当场就要励志当一辈子的败家子,没事逛逛楼和里面才华横溢的女子探讨人生,学学英语。。。奈何总有人不想让李白衣学英语。也罢!既然不让我学,那就别怪小爷不客气了!...
萧茹重生归来,彻底看开了。豪门真千金的身份你想要?给你。顶级世家继承人未婚夫你稀罕?给你给你。这个你要?那个你也要?行,给你给你,都给你。嗯?你要把我给谁?男人危险的眯起眼。萧茹哭唧唧给我,给我,除了你,我谁也不要!...
每晚九点更新,坚持日六中,感谢小天使接档文每次穿越都在逃命快穿我的手机成精了求收藏每个故事中总有这样一些人,受剧情大神影响,他们智商经常下线,行事缺乏逻辑,总会在最适合的...
每晚九点更卧底任务结束后,终于可以退休的金牌卧底乔翼桥却面临了一个棘手的问题他手下的百八十个小弟怎么办武器大师一针通千数鬼手爆炸狂魔小弟们不仅各个身怀绝技,上进心还很强,多亏之前...