现场顿时爆出热烈的掌声和欢呼声。
赫知灵和刘师傅相视一笑,眼中充满了喜悦和自豪。
洪师傅有些不敢置信,这个年代的人吃得上肉的都不多,凭什么花里胡哨的鱼能比得上自己这实实在在的肉呢?
洪师傅看着评委们对刘师傅他们的牡丹鱼片赞不绝口,心中五味杂陈。
他走到展台前,拿起筷子夹起一片牡丹鱼片放入口中。
鱼片的鲜美瞬间在口腔中爆开来,外酥里嫩,口感层次丰富,仿佛带着一种神奇的魔力,让人忍不住想要一口接一口地品尝。
洪师傅的眼中闪过一丝惊讶和赞叹,他没想到这鱼片竟然如此美味,他一直以来都认为自己比刘师傅手艺好,但今天他却被这片鱼片彻底打败了。
不对,不对,这鱼是那个姑娘做出来的,刘师傅不过在旁边指导罢了。
他转头看向赫知灵,眼中带着一丝不解和疑惑,他实在想不明白,这个年纪轻轻的小姑娘,竟然能够做出如此美味的菜品。
“你……你是怎么做到的?”洪师傅忍不住问道。
赫知灵说道:“在刘师傅的指导下做的呀!”
他不置可否,问道:“你以前做过这道菜?”
“没有,今天练了三十分钟,怎么样?”
洪师傅听了赫知灵的话,心中不禁涌起一阵复杂的情绪,三十分钟,竟然只用了三十分钟!难道这真的是后生可畏,长江后浪推前浪吗?
“洪丰,这么多年了,你这毛病还是没改!”刘师傅在一旁摇头叹道。
“什么意思?”他问道。
“你从小做菜就过于注重技巧和形式,却忽略了食物本身和人的关系”刘师傅解释道。
“我不太明白!”
他一直以来都只注重食材和技巧,难道错了?
赫知灵在一旁插话道:“洪师傅,其实这里的客人并不缺油水,您做的菜肴固然美味,但不是他们需要的,之前的比赛中,他们作为评委已经品尝了太多油腻的肉类,现在他们更渴望一些清新爽口、能够唤醒味蕾的菜肴。”
洪师傅突然像是当头棒喝,他原来他忽略了食客本身,他这才明白,原来自己一直都没有真正领悟到做菜的精髓,以人为本。
他看着赫知灵那自信而从容的笑容,心中不禁生出一丝敬意和欣赏,他没想到这个小姑娘不仅厨艺高,而且心态也如此平和,这让他感到十分佩服。
“我输了。”洪师傅终于开口说道,他的声音虽然有些低沉,但却充满了诚意和坚定。
刘师傅说道:“你是个好厨师,你15岁就赢了我,是个极有天分的人,只是别再浪费你的天分了!”
“师兄,我明白!”这句师兄,洪师傅叫得心服口服。
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