”两碗哨子面,一个手抓羊肉,兰州八宝百合,一瓶啤酒。“
小男孩大声用西宁话吆喝着,这次曼曼听懂了。
”等去了格尔木时候,我请你大吃一顿,今天咱们垫垫饥,准备下一站,塔尔寺。“老男人说。
”呵呵,那今天我请,对了,大哥,什么是哨子面啊?“曼曼对哨子面十分好奇。
”很简单,“老男人掏出一只香烟,点气,吐一口云雾说:”先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成哨子,也就是肉切丁,然后配以佐料下锅炒,要将肉中水分炒干,再用碱水和面,反复揉搓,然后擀成厚薄均匀的面皮,用菜刀切细,在锅内煮熟。
食用时,先捞面条,再舀哨子,此乃哨子面。“
”这样呀。“曼曼说着,见那小男孩握着一瓶汉斯啤酒走过来,将两个透明的一次性塑料杯子摆上。
”汉斯啤酒?“曼曼觉得名字挺有意思。
曼曼在青岛喝青岛啤酒,在哈尔滨喝哈尔滨啤酒,到了北京喝燕京,老男人说,这也归青岛啤酒管,是陕西的牌子。
”这边缺氧,不能多喝,要不我得喝三瓶。“老男人自干一杯。
曼曼喝了杯看上去像茶的液体。
手抓羊肉块很小,也不是太新鲜,哨子面却很好吃。
吃完之后,曼曼大口喝汤,老男人喝完最后一杯啤酒的底子说:”下一步,找大巴去湟中。“
——塔尔寺就在湟中县。
塔尔寺,曼曼来青海的主要目的之一,藏传佛教格鲁派(俗称黄教)创始人宗喀巴大师的诞生地,是藏区黄教六大寺院之一。
塔尔寺又叫塔儿寺,好像是因为有塔吧,嗯,好像叫八宝如意塔,在网上和电视上见过它,有点像《西游记》里唐僧到西天之后看到的那些建筑,而且壁画也很好看,于是,碰碰运气去吧,顺便去求求佛,让佛再也别让我失恋了。
曼曼想着想着,心下又是黯然了,于是发现,即便是再压抑自己,心情里的灰也没有被打扫干净。
但愿塔尔寺之行会有惊喜。
(下)
湟中的途中,曼曼才知道青海有多荒凉。
倘若是内地,此刻该是满田野农作物才是,青海却是灰突突的胡杨林一排排,灰白灰白,死掉了一般的颜色。
泥土的房子,矮矮的,稀稀拉拉的几家。
连植物,都是灰突突的,一层层尘土,像是沙尘暴铺上的薄毯。
看得慢慢心下也沉沉的。
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