还没睁开眼的陈岩,听到今天的签到奖励,有些意外的从床上坐了起来。
五级炊事员?
如果没记错的话,傻柱在轧钢厂是八级炊事员吧?
当然,后期的傻柱厨艺水平肯定不止是八级,但顶多也就是五级的样子。
这样看来,以后他做饭的水平,会和傻柱差不多。
这要是被傻柱知道自己辛辛苦苦做饭几十年,竟然还比不过陈岩,也不知道会不会气的吐血。
想到这,陈岩便麻溜的穿好衣服,打算用早饭试一下五级炊事员做饭的水平。
来到厨房扫了一圈,陈岩打算熬一锅皮蛋瘦肉粥。
皮蛋还是李大狗前阵子送来的,那天正好是蒸包子,李大狗连吃带拿搞走了十几个。
然后良心过意不去,就托二蛋送来了一堆皮蛋。
在北大荒,皮蛋又叫松花蛋,吃法有很多种。
先起锅烧水,把剥好的皮蛋蒸一蒸。
这样被蒸过的皮蛋,不仅更好切,而且也能去掉腥味。
趁着这个功夫,陈岩取出一块梅花肉,把上面的纯瘦肉片下来清洗干净,然后切成细丝。
你还别说,有了五级炊事员的刀工,切起东西来很是顺手,仿佛在后厨里练习过两年半的切墩。
将细丝放到碗里,加入少许的盐和姜丝,用手抓匀放到一旁腌制。
处理完肉丝,陈岩回屋里盛了一碗米。
其实做皮蛋瘦肉粥,用冷冻过的大米最好,这样的大米煮出来更粘稠,也更容易吸收肉丝和皮蛋的味道。
但今天做皮蛋瘦肉粥是一时起意,下次可以放到外面冻一晚上,比放冰箱里还好使。
把大米淘洗干净,笼屉里的皮蛋也蒸的差不多了。
把蒸
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