难得下场雨能休息休息,家里正好有现成的竹炭,弄个烤狼獾解解馋。
“小白,走了。”
陈川把地上的小白给拎起来,这家伙肉瘾还不小呢,从来到现在嘴就没停过。
灰狼也过足了嘴瘾,好几斤的内脏都被这货给填进了肚子里。
中午吃完饭,陈川在家里拿起钳子扳手一阵捣鼓。
整整折腾了一个多小时,狼獾被他五花大绑的固定在了架子上。
用刀在其身上划上一道道深浅不一的口子。
龙龙在一旁也用铅笔刀有样学样的跟着做,乐在其中。
“小叔,咱们什么时候才能做好啊?”
“怎么,嘴又馋了?”
“嘻嘻……”
刀口全部切好后,陈川又配了腌制肉用的调料。
有了之前腌熊肉的经验,现在陈川对口味已经把握的相当好了。
半个小时后,狼獾肉被涂抹上了各种调料,看着就有食欲。
龙龙趁他不注意,用手指沾了沾肉上的腌料,放到舌头上舔了舔。
“嘶~哈,好辣呀~”
龙龙张嘴吐着舌头,辣的眼泪都快下来了。
陈川笑了笑:“还愣着干什么,赶紧喝口水漱漱去。”
“哦。”
龙龙一溜烟的跑进了锅屋,拿起舀子“咕咕”灌水。
陈川则把绑好的狼獾肉给架了起来,三十多斤重的肉,把架子压的吱吱作响。
把塞在柴火锅炉膛里的竹炭给掏了出来,每一块都烧的红彤彤的。
全部放进烤架底下,陈川拿了个凳子坐在一旁。
一手拿着蒲扇,一手抓住架子把手旋转,烤了起来。
龙龙蹲在一旁好奇的看着,闻着香味儿时不时的吞咽口水。
烤了没多久,受热后的狼獾肉表皮极收缩,开始滋滋冒油,肉香味儿也散出来。
一些孩子闻见香味儿,穿着靴子,“呱唧呱唧”的跑了过来。
将陈川团团围住。
一群孩子叽叽喳喳,问题是一个接一个,比十万个为什么还要多。
陈川难得闲下来,心情不错,不厌其烦的一一回答。
随着时间的推移,狼獾肉已经有三成熟了,香味儿飘的满村子都能闻见。
一些在家闲着的人,都过来串门儿。
“小川,做什么好吃的这么香?”
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