咳,一直哈士奇正对着镜头吐舌头,笑得傻傻的。
“可吗”夏颜撸着狗子头,笑呵呵地问粉丝。
神说你不行“哈哈哈哈,什么可,好傻啊。”
散成满天星“二哈么颜言小心拆家。”
“不会的。”夏颜随口一答,余光无意撇到安尼下方的沙土,发现狗爪很不安分,已经被刨出一个坑。
貌似有这个拆家趋势。
夏颜一怔,想到这是在直播间里,便赶紧回归正题说道“好了,大家发现我们身处何地了吗”
林林“海边”
“是的”夏颜给出肯定的回答,随即镜头转向蓝天大海,此时正值晚间六点,金乌西沉,橘红的晚霞在深蓝的海面映出一道金线,波浪及其规律地一下下拍打在海滩,惬意又迷人。
观众们几乎体会到海风在鬓角间吹拂,吹乱一头的碎发,海鸥在他们的头顶高歌,飞向遥远的天际。
大家进入氛围,夏颜适时介绍道“我们在海里捕捞上多种食材,今天要做的美食是海鲜辣锅”
海鲜辣锅
单单听到“辣”一字,镜头前的观众口中便开始分泌唾液,急不可耐地想接下来的流程,而他们也突然想到,颜言身处海边,肯定要用最新鲜的海鲜,如此一来
36孔折纸“啊啊啊啊啊啊啊,辣海鲜,我已经开始饿了。”
喵喵喵喵呜“默默掏出一袋小鱼干来吃。”
小星星“羡慕颜言,有星球有萌宠。”
夏颜正低下头准备处理食材,到这条评论后下意识望向对面,团子们正乖乖坐在镜头背面她做美食,小奶猫立着猫耳朵,脑袋向前探来探去,尾巴都快摇上天了。
她心想的确如此,自己这么幸运才拥有一堆的萌团子,忍不住笑了下后开始讲解“首先我们要处理食材,先是花蛤、蛏子和扇贝,这些是带壳的,我想先处理干净。”
圆圆鼓鼓的、布满花纹的花蛤,长条状、探出两只软嫩小触角的蛏子,还有花纹异常美丽的大扇贝,依次放入水中清洗一遍。
“花蛤放入盐水中令其吐沙,蛏子同样如此,扇贝的壳要刷干净。”夏颜说着就开始动手做,并且在扇贝刷干净后剪去黑色的内脏。
处理完带壳的东西,夏颜拿过蒸锅,扇贝、花蛤、蛏子整整齐齐地摆好,上锅蒸。
“当然,我不太喜欢直接去煮带壳的东西,所以加了蒸这一道程序。”夏颜说明原因。
而弹幕里的观众却急着问别的事情。
我是晨曦公主“海产品那么多,肯定有别的食材吧”
“当然”夏颜打了个响指,开始拿出其他食材,有小章鱼、大鱿鱼须,还有必不可少的虾和螃蟹。
虾这步骤比较复杂,需要去虾头、拨虾线,螃蟹只需清洗干净切成两半就好,其他同样洗干净。
一切准备就绪,夏颜拿出炒锅,起火烧油,待油热之后加入蒜末、生姜,然后加入甜辣椒酱,甜辣椒酱是夏颜的特制,然而这次还需用其他调料调和。
海鲜需要辣味来去腥、增色、提味,更重要的是辣能激发出鲜香,所以夏颜准备加不同辣味的调料。
甜辣椒酱融化之后,撒上一把着就辣的辣椒粉,加酱油、米醋和糖,为了增加其他辣味,还特地放了洋葱碎末。
或许是心理作用,调和辣酱比以往着更加鲜艳,夏颜把又长又粗的鱿鱼须、小章鱼、虾等放入,加水盖锅盖闷煮。
锅中的海鲜很快就煮好了,噗噗噗地冒着热气,夏颜打开锅盖,将蒸好的花蛤、扇贝放入搅拌,同时放进满满一大把的芽和包菜。
“芽和包菜只需断生便可,脆脆的更好吃。”夏颜说道。
锅中的辣汤已经蒸腾得差不多,夏颜却只沿着锅边加了一点水,这能令辣酱与食材均匀搅拌,又避免煮成汤水,蔬菜断生,出锅
海鲜辣锅完成
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