第三波就是正菜六盏,第一盏是花炊鹌子、三脆羹。第二盏是鲜虾蹄子脍、罗汉斋。第三盏是螃蟹酿橙、螃蟹清羹。第四盏是五珍脍、猴头蘑扒鱼翅锅。第五盏是虾橙脍、蒜泥松花蛋。第六盏是金沙焗南瓜、炸鲜奶。
这其中后三个菜,就是太夫人看着陌生的菜品,是店里这个月推出的新品。
太夫人只尝过皮蛋瘦肉粥,这蒜泥松花蛋的名是第一次见,更不知这松花蛋就是皮蛋。
而金沙焗南瓜和炸鲜奶,就是今日周嬷嬷和荷心亲自教授的菜品。
前者是蛋黄焗南瓜,换了个名字,看着有档次。
炸鲜奶就是将鲜奶加糖熬出来,拿冰放凉放硬后切成条裹上制好的面浆放到锅里炸,炸至金黄捞出。
外酥内软,奶味香浓,适合老年人和儿童的口味。
如意楼因着实力雄厚,冬里在冰窖里藏冰,将水果冷藏下来,开了春,又从最南边运回各色水果,仍旧以冰贮藏。
水果倒也罢了,雪莲最爱吃的就是螃蟹酿橙,猴头蘑扒鱼翅锅也很鲜美。
雪莲正吃着炸鲜奶,“行菜”的伙计又送上来一菜一汤一粥和四碟饺子,菜是清蒸石斑鱼,汤自是竹荪汤,粥是皮蛋瘦肉粥。
还好每道菜都是浅尝即止,邓太夫人也有了岁数,晚上通常只吃五分饱。
今日她原本多挟了几筷子金沙焗南瓜、炸鲜奶,现下看到这最后上的菜品,没忍住竟又多挟了几筷子鱼,喝了几勺汤。
粥因知道可以助眠,倒是吃了半碗,饺子上来后,并不稀奇,也吃的差不多,原是不想动筷子。
但雪莲拿了公筷,挟了一个三鲜馅的水饺,蘸了蒜酱放到邓太夫饶接碟里,道:“您尝尝,这是独家秘方制作的馅料”。
邓太夫人半信半疑挟起来咬了半口,其实她心想,这交子临安城虽吃的少,但前朝北方人迁居而来,再加上南面福建等地贫困地区的村民,到临安讨生活,将馄饨、扁食、云吞、水饺都带到临安。馅料各种各样,五花八门,这有什么秘方呢。
只是当太夫人吃下去半个以后,就迫不及待的将剩余半个吃掉,品一品确实与往日吃到的味道不同,汤汁鲜美,口齿生津。
邓太夫人忙道:“这交子味好。”
雪莲回道:“伯祖母,这个叫水饺,与交子的制作方法从面皮到馅料都有所不同,可煮可蒸。”
邓太夫人了然的道:“怪道与往日吃到的交子味道不同,这水饺子怪好吃的。”
她着话,又挟起一个饺子也没有蘸蒜酱慢慢的嚼着吃了,吃完以后自嘲道:“老了老了,还添个馋嘴的毛病,这真是肚饱眼没饱。”
完,几人一同笑了起来,雪莲接过话道:“无妨,咱们一会儿喝杯蜂蜜水,消消食。”
三人吃的差不多了正准备退席,姜员外引了两位男子前来。
一位年约五十身宽体胖,须发灰白,留着山羊胡子,另外一位四十左右身材适中,目光如炬,神清气定。
经姜员外介绍方知,胖的是郑老板,适中的正是邓世伯,家中行三。
迎春带着雪莲起身行了万福礼,二人连忙摆手让姐妹俩不必多礼,并都称改日到家里做客。
今日的宴席原本该是这两家的夫人都到场,但考虑姑娘家家若是长辈多了,该觉得拘束,也吃不好,只是安排邓太夫人先见见。
邓太夫人先见见是因为这二十多来睡眠有所改善,郑老板也是同样的状况,二人心内都充满了感激。
姜员外早前在宴席中提及,制作药膳的娘子择日要到临安,这自是要见见。
今日宴席上众人又听娘子,四月初一有胭脂铺子要开业,在坐的诸位也都应承让家里的夫人去捧场。
姜员外又加大砝码道:“诸位吃的这一鱼一菌,也是二娘子供各位叔伯尝鲜。”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
我靠种花独宠后宫 我在超凡世界火炮洗地 快穿之教你做人 嫡女重生,毒妃飒爆了 官道之绝对权力 神级插班生 肆意人生快穿 穿越三代:大蛇丸,你来当火影 命运之子只为我着迷[快穿] 爱情买卖:开局打脸丈母娘 七零年代好生活 我在异界开百货商店 诸天首富从水浒传开始 影视世界的逍遥人生 全能一情与缘一女帝柔情蜜意红颜 离婚后,天才三宝带我炸翻前夫财团 大赵嫡次子 勇冠绿茵从瓦伦西亚开始 穿书末世,只为遇见你! 和渣男分手后我成了地府使者
三十年前,安欣患了一种怪病,她听从了医生的建议,成为了冷冻人,并且大胆的捐出了自己的六个卵宝宝。三十年后,她终于苏醒,还意外得到灵泉空间,安欣回家继承了祖业。就在她决定安安稳稳过日子的时候,六个儿子找上门...
经营一家氪金游戏公司的刘致远回到了1985年。这个年代没有大家来找茬,宠物连连看,松鼠大作战,电子鸡,口袋精灵,魔法门之英雄无敌,跳舞机,暗黑破坏神,星际争霸,魔兽世界,cs,英雄联盟一部部经典大作,提...
林赏转部之后的任务是改变虐文结局,扭be为he。被白莲花系统训练出来的林赏转部之后还改不了之前的习惯,做什么都一股子惹人怜爱的气息。渣攻为之沉迷,好不容易把白月光从渣男心底剔除掉,结局要大团圆的时候...
身怀神捕系统,穿越高武世界,成了一个小小捕头。只不过,陆乾当捕头只想抓贼升级武功,在这危险的高武世界自保,顺便惩奸除恶,怎么当着当着就当到皇宫里头去了...
天禧五年初,有神鸟现世,其色银白,两翼吞吐烟火横空而行,坠于京城之西。北宋天书野录神鸟这玩意怎么感觉更像是我乘坐的失事飞机本书主角李璋有些疑惑的暗道,另外我是谁的大表哥...
一颗小黄豆,种地养活自己的日常,没有狗血,没有宅斗,只有清淡如水的生活。...