第197章
这些燕窝,品相不一,有些是上好的燕盏,也有些只能算是燕条,可即便如此,市价少说也要数百两银子。
陆循光却毫不心疼地将布包往她手中一塞,轻描淡写道:“阿萤喜欢就好。”
黎萤本还在发愁,只有那唯一的一盏燕窝,纵然做成了炖品,也不知该给谁品尝才好。
陆循光却如及时雨一般,正解了她的燃眉之急!
“我记得你说过,这金丝燕一年会筑巢三次,且每次乳燕离巢后,这对成燕便会另筑一个新巢。我思量着,那悬崖的山洞里,既然能有这一窝金丝燕,想必便也会有被遗弃的旧巢。”
陆循光一边解释着,一边小心翼翼地观察着黎萤脸上的表情。
“阿萤,我知道,那处悬崖险峻,你定不愿我以身犯险,所以才只得瞒着你悄悄前往,你莫恼我,可好?”
他仿佛是夫子面前乖巧领罚的学生一般,黎萤只觉得又是感动,又是心疼,又怎么可能怪他?
她一双柔软的小手,紧紧地拉着陆循光,翻来覆去地再三确认了他身上并无什么伤痕,这才终于松了口气,又仔细问起,金丝燕筑巢的山洞中,到底是什么样的光景。
若是在岛上修建一处燕屋,将余下的金丝燕尽数吸引过去筑巢,那这人工饲养而来的燕窝,岂不是源源不断?
黎萤心中暗暗盘算着,不多时,二人的船便抵达了渔村码头。
她记挂着躲在空间里的那一窝金丝燕,不敢再多耽搁,匆匆回家安顿下来,才来处理带回的燕窝。
将破盏,三角盏,燕角,燕条,燕碎分开,先粗略挑去粗毛和杂质,陆循光初挑,阿蛮细挑,黎萤自己,则是最后一步的精挑。
只有经过这三轮严查细选,处理好的燕窝才能呈现淡淡的象牙白色,干净无尘。
将处理好的燕窝以镇北后山的山泉水泡发,发头更大,撕成小条之后,再挑去最后一点浮毛,放入炖盅,隔水清炖。
炖制时若加冰糖,则极易化水,加红枣,燕窝不会膨胀,还会漂浮白沫。
这盏洞燕品相上乘,只清炖便软绵滑口。
趁陆循光挑毛时,黎萤已取了甘蔗,蜂蜜,菊花和罗汉果,熬制了清甜不腻的石蜂糖,等燕窝炖足了火候,撒上石蜂糖,甜糯糯的,极为可口。
孙婆婆舍不得吃如此贵重的甜汤,只尝了一口,便推说自己一把老骨头,用不着如此滋补。
黎萤百般劝说无果,只能老老实实地和阿蛮分食了一盏清炖燕窝。
至于剩下的那些燕角和燕碎,炖制倒不必如此讲究。
隔水炖好后,再依着各人的口味,冲入温热的牛奶或椰浆,枸杞与红枣也可自行添加。
她这燕窝,真材实料,更是按着燕窝的品级,开诚布公地分了三六九等,并未如莲姬一般,打出什么“一品官燕”的花头。
最次的清炖燕碎,同莲姬的要价一般无二,也是十文,燕角十五文,至于最贵的燕盏,哪怕是尚未炖煮的,也要足足一百文铜板!
这般天价,直教不少百姓暗暗生出了怨怼的心思来,只怪黎萤穷人乍富,失了本心。
此地又不是京城,什么人能舍得花上一百文,只喝一碗糖水?
她那“燕碎”二字,更是只一听,便知道是上不得台面的边角料,如何能同莲姬夫人的官燕相比?
这黎老板,到底是小门小户,比不得莲姬夫人大气!
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