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第394章（第1页）

第394章

如意急得宛若没了头的苍蝇，黎萤却不急，眼见着伙计们将熬煮得软烂的鸡鸭从汤中捞出，剥去骨头和皮子，又将肉拆成极细的肉丝，心中便已猜出了大概。

古籍中，曾记载有一道“千丝绕银针”，这所谓的“银针”乃是取自鳙鱼头中的一根洁白如玉的软刺。

经过高汤炖煮，这根鱼刺吸收了山珍海味的浓香，变得软糯可口，便如同名贵的鱼翅一般，入口即化，胶质极为醇厚。

配以细可穿针的鸡鸭肉丝，每一口，都肉香浓郁，看似只是素白的一道汤羹，其貌不扬，可每一口，都层次极为丰富，的确是道难得的名菜。

黎萤心中冷笑——这集贤楼倒是当真将她的厨艺路数摸了个清清楚楚，知道她擅长精烹细做，选用的食材也大多喜欢其貌不扬的寻常之物，便故意挖空的心思，准备了这么一道考究的汤菜，来与她打擂台。

若是徐大人问起，便只说，这鱼头，是割过了鱼唇之后，弃置不用的废物，绝非什么昂贵之物，烧尾宴都用类似的菜色，也花费不了多少银子。

那徐大人恪守“君子远庖厨”的准则，定然不会察觉什么异样。

可黎萤却清清楚楚地知道，这所谓的“银针”，一条鳙鱼只得一根，小小的一盘千丝绕银针，少说，也足足要取几百只鱼头！

她冷哼一声，心中暗暗嘲讽——如此“操行节俭”，实在是笑话！

集贤楼的伙计们忙活了一个多时辰，这才总算是将所有的肉丝悉数准备好，那大厨将炖好的“银针”与“千丝”一道，在汤羹中略略煮滚，勾上一层薄薄的琉璃芡，便热气腾腾地端上了桌去。

膳房里终于空出了些地方，那大厨将最角落的一口灶让了出来，对黎萤略一拱手。

“黎老板，轮到您大展身手了，请吧！”

话虽如此，可经过了这一番劳师动众，这膳房内，便仿佛遭了劫匪一般，乱成了一锅杂烩粥。

黎萤心中清楚，这定然也是集贤楼有意而为之，目的便是给她制造诸多不便，好叫她手忙脚乱，只得老老实实地甘拜下风。

她冷冷一笑，眼见着一旁的水缸中，还养着一尾鲜活的大鲤鱼，便净了手，利落地捞将起来。

那鲤鱼甩尾很是有力，想来，肉质该是十分弹脆鲜甜的。

“好嘞！黎老板既选定了这尾鱼，咱们便速速帮您处理了去！”

不等黎萤亲自动手，便有两个婆子，眼疾手快地将鱼接了过去。

黎萤道：“不必劳烦集贤楼动手......”

可她这话音未落，便只见数个五大三粗的伙计，一拥而上，将她和如意结结实实地围了起来。

“黎老板远道而来，身边又没个帮厨，若是传了出去，未免显得咱们集贤楼仗势欺人，您不必着急，咱们只是帮您处理了这鱼，其余的，您一切自便。”

这话虽说得客气，可那壮汉们围成的人墙，显然是打定了主意，绝不允黎萤离开半步。

如意气得大叫一声，便要不管不顾地冲上前去，将鱼夺回来。

她虽有几分不要命的蛮力，却到底是个姑娘家，黎萤生怕她吃了什么拳脚上的亏，忙眼疾手快地一把将她拉了回来。

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