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第399章（第1页）

第399章

“陆郎，可查到了这位茶师的住所？”

黎萤柔声发问，陆循光点了点头，答道：“这位葛茶师眼下正于城北山中隐居，只是，他素来不喜生人打扰，我的人去了几次，全都吃了闭门羹，无功而返。”

黎萤不以为意，只是利索地收拾了几样常用的锅碗瓢盆，便笑盈盈地对陆循光道：“眼下正得空，咱们便亲自去拜会一下这位老茶师，与人合作，总要拿出些诚意才是。”

须臾，两人便到了那葛茶师隐居的草庐外。

那葛茶师正在小院中饮茶，远远地瞧见了两人，面露戒备之色，还不等陆循光开口，便站起身来，冷哼了一声。

“几次三番来扰我清净，你们真是好大的本事。”

他收了茶盏，没什么好气地拂袖而去，还重重地关上了院门，那副极尽厌恶，对两人避之不及的模样，仿佛他们是什么碍眼的晦气东西，令人好生难堪。

陆循光唯恐黎萤姑娘家面皮薄，正想宽慰她一二，却不想黎萤摆了摆手，倒是丝毫没放在心上一般，自顾自地在上风处寻了块开阔的地方，不慌不忙地支起了炉灶来。

瞧瞧日头，已经到了用午膳的时辰，她心中略略盘算了片刻，便打定了主意。

海岸茶是早就随身带着的，烧起一壶滚水，泡出清冽宜人的茶汤，将澄出的茶叶晾干，小火炸得酥脆，凉在一旁备用。

上好的带皮五花肉，与姜片一起汆烫之后，洗净血沫，沥干之后，煎炸出金黄的虎皮，这时，再另煮一锅浓浓的酽茶，以酱油蚝汁调味，黄酒，香叶，桂心去腥，小火炖煮半个时辰。

待茶香沁入每一丝肉质，五花肉的肥腻，也被酽茶炖煮得只剩油润，而无腥臊，便将肉块捞出，放凉后，切成巴掌大的厚片。

黎萤要做的，是一道茶香烧白，寻常的做法，大多在两层扣肉之间，夹上软糯的芋头，或是香甜的豆沙。

这芋头与豆沙，吸收了猪肉的油脂，变得极为香软，但吃得多了，却难免有些腻口。

黎萤别出心裁，取了两朵新鲜的猴头菇，摘去老根之后，焯水去除淡淡的苦味，攥干切成厚片，夹在扣肉之间。

菌菇本就吸油，那猴头菇丝丝缕缕的绒毛，仿佛海绵一般，将肉汁吃得干干净净，原本清淡的菇子，滋味也变得鲜美起来。

扣肉绵软，猴菇香糯，结结实实地塞入碗中，边角则用炒香的梅干菜填充，淋上预先泡好的茶汤，入锅足足蒸制一个时辰。

在盘底铺上一层炸得酥脆的茶叶，再眼疾手快地将五花肉倒扣在盘中。

那层虎皮吸饱了汤汁，变成了晶亮的枣红色，肥肉则蒸得入水晶一般透明，入口即化，被茶汤的微苦中和得只有肉香，还多了一丝清雅的风味。

红油赤酱，甜糯不腻，猴菇那山珍独特的鲜香，更为扣肉增加了一重厚实的口感，配上微苦而回甘的茶叶脆，竟让人尝出了一种繁华落尽，宠辱偕忘的厚重来。

除却这道猴菇茶香烧白，黎萤另又做了一道茶香荷叶鸡，炸了一盘茶香干煸虾，末了，还煮上了一锅茶叶蛋。

她故意扬起声音，对陆循光叫道：“陆郎，快来用膳！”

那葛茶师的草庐，正在下风处，菜香与茶香毫无悬念地飘了过去，果不其然，不多时，便只听到那院门“吱呀”一声开了，葛茶师冷着一把脸，向前走了两步，面上带着三分薄怒。

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