很快,一双木筷落在煎得两面金黄的千层饼上。
木筷轻动,饼子被扯得蓬松。
叶生光是着,便忍不住开始想象这饼子的味道。
那金黄酥脆的外壳,放在嘴里肯定酥脆又蓬松,说不定一口咬下去便会落下许多残渣。
简雨晴夹起饼子,先涂上一层特制酱汁,放上一片翠绿的生菜,搁上一块里脊肉,最后又往上面加了另一种乳白色的酱汁。
咦白色的酱汁
叶生微微一怔,蹙着眉思考起来。
不是他自夸,他长了一条好舌头。
要不是出身香世家,阿爹拿着棍子逼他读,叶生早就当上浪荡子每日吃喝玩乐。
不过读归读,他的喜好也没改。自打到扬州府学读以后,叶生将家里给的生活费全用在扬州城大小食肆里。
其中有府学食堂太过难吃的缘故,更多的是他喜欢。无论是贵的便宜的,是宫里贵人吃的又或是脚夫货郎吃的,叶生都乐得去尝试一下。
在整个扬州府学里,要说成绩学业他排不进前百,要说关于吃之事叶生敢保证自己说第一,没人说第一
偏生自己也没见过这种白色酱汁
就在叶生思考之际,简雨晴也把饼子打包好,笑吟吟地递上前“来,拿好。”
叶生“哦,哦好。”
他伸手接过,闻着弥漫在鼻尖的油香猛地咽了下口水。
叶生走到一侧,仔细端详面前的饼子。他想了想,还是忍不住先来上一口。
虽然他早有准备,但也被饼皮的味道给惊得头皮发麻。饼皮经过煎制散发着浓郁的油香,刺激着味蕾不断分泌唾液,丰腴肥美的里脊肉,清脆爽口的生菜还有一种油润的香味在其中游走。
叶生唔地一声,面露惊讶。
他顾不上周遭人的视线,直接扒开饼子舔了舔里头那乳白色的酱汁。
这种乳白色的酱汁是半凝固的。
细腻柔软又丰腴油润,带着油脂的香气又带着点淡淡的酸甜味道,甚至还有一丁点的咸味
极其复杂的口感让叶生越发好奇,半响才从中找到了点熟悉的感觉。他惊疑不定地向简雨晴“小娘子,这酱汁是是香油,不,这个香味不够浓难道是大麻籽油做的”
自南北朝起,植物油逐渐兴盛。
其中被誉为香油的胡麻油最受欢迎,如今是大小食肆乃至富贵人家最常用到的植物油。紧随其后的是大麻籽油,其独特的坚果香味也颇受贵人喜。
简雨晴对叶生能尝出味道之事惊讶一瞬,不过她没有正面回答,而是笑了笑“这是秘密哦。”
“哦哦哦,是在下唐突。”
叶生急忙道歉,同时也越发肯定自己的猜测。他啧啧称奇,又津津有味地吃起饼子。
简雨晴面上淡然,心里也是松了口气。事实上她用的不是香油,也不是大麻籽油,而是如今更罕见些的亚麻籽油。
比起前面两位兄弟,亚麻籽油的待遇要惨上许多。在后世因营养价值极高而颇受青睐的它,目前正因炒制时会散发出一股类似青草与鱼腥味结合的怪异味道而被弃之敝履,唯有些对外的市场杂货摊子上才有售卖。
价格也唯有前两者的十分之一一。
简雨晴如获至宝,买来就是专门用来制作无需接触高温的蛋黄酱,为此还特意配了枸橼去除异味。
枸橼,也就是后来的香橼。
在前朝裴渊所著的广州记中便有提到味奇酢,皮以蜜煮为糁,因为其味道太酸,所以几乎没人直接拿来食用,或是作为果脯的原材料,或是作为中药材,又或是拿来作为熏染衣物的天然果香。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
司邈邈裴清商 高武三国:自易命序列开始长生 混在托瑞尔白龙日常随笔 阮知窈谢从琰 大秦教祖龙抡语暴揍扶苏吓惨胡亥 清都仙缘 穿成科举文男主对照组 嫁七零糙汉后我双胞胎体质藏不住秦木蓝谢哲礼 颜月月江誉宸 医仙临都 绝色美人快穿后 赵子恒唐诗雨 林宇柳若菲 沙雕穿成漂亮蠢货后 团宠假少爷只想吃瓜 又被恋爱线男主盯上了 请不要再欺负我了[无限] 阴郁反派竟是女儿奴? 人在奥特,但是卡尔蜜拉 炮灰路人甲总在装深情
家里有矿的大小姐傅许许在成人礼时意外身亡后绑定了一个快穿系统。系统038十分积极的叭叭叭,我们的口号是世界和平傅躺平咸鱼许许微笑,你在想屁吃不如,我先原地成个仙某日。某高中旁边小巷。男主她...
崇祯元年,陕西大旱崇祯二年,陕西大旱崇祯三年,陕西大旱崇祯四年,陕西大旱…有完没完?还真没完。要知道这场大旱是中国乃至人类历史上少有的,其持续时间之长受旱范围之大,为近五百年所未见。五百年?孙悟空都从五指山下出来西游了,顽石已长满青苔,沧海都变成桑田了,这么绝的事情咋就让明末陕西百姓给遇上了。灾荒时间长了,地主也没余粮,皇帝也没闲钱,不征税紫禁城就得关门。啥也不说了,该征税的还得征,陕西也不能例外。奶奶的,都这样了还要收税,让人活不?陕西百姓经过一番深入的思想斗争,联系一下当下国内的基本形势并结合本地区的区域特点,广大民众决定起义,理想远大的当起义军,理想一般的当土匪。好了,大环境就这样,提起刀开始干活吧!小说交流群号456361091各位书友要是觉得明末匪事还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
杨武突然穿越到吞噬星空世界中,成为了极限武馆的高级学员杨武。在突破成为武者的那一刻,他的金手指,一个时光模拟器激活了。且看这只拥有金手指的蝴蝶,如何一点点改变原着的故事线,在这个世界中掀起飓风。...
闷骚宠妻无底线的糙汉子x外表娇软内心凶残的俏知青aaa 1v1双洁甜宠空间重生打脸不隔夜aaa 逃亡之际,顾安安一跃跳下悬崖。aaa 不曾想再次睁开眼醒来时,她来到了华夏国的八...
她身怀异能,被当成试验品活活电死,一朝睁眼,竟变成沧澜国叶家不受宠的表小姐,被虐待被退婚被陷害,却始终有那位权倾天下的皇叔护她,为了能够继续嚣张跋扈作福作威,赶紧抱住皇叔的大腿渣爹后妈白莲花,婊...
江湖人称她为珑爷,但她却绝非一个男人哦不对,她灵魂里住着一个男人明明可以靠颜值,她偏偏要靠才华。明明可以吃软饭,她偏偏要自己打拼。明明可以让别人保护,她却练成了全世界最强的女人,哦不应...