他话还没说完,就被李大人重重的咳嗽声打断。
他只得讪讪地笑了,说道:“是,我们就是路过,恰好路过……”
自家老爹也真是的,想吃梅姑娘做的饭就直说嘛,还非得端着架子。
梅娘含笑说道:“李大人和李公子大驾光临,小店蓬荜生辉,请先上?楼,我这就去叫人泡茶。”
李大人微微颔首,父子俩一前一后上?了楼。
梅娘知?道李韬爱吃辣,便想去厨房看看今日的菜品。
才进了厨房,她一眼就看到一大盆水淋淋的青椒。
多亏了梅娘不遗余力地做各种辣椒的菜,现在?越来越多的人开始喜欢吃辣,各种红辣椒和青椒做的菜也越来越多了。
梅娘问清娟娘这青椒是准备做虎皮青椒的,便取了十数个?,单独放在?一个?小盆里。
云儿正好进厨房拿东西,看梅娘这架势就知?道她要做新?菜了。
她赶紧去帮着打下手,按照梅娘的吩咐将青椒洗净切段。
去后院打水的时候,杜秀问道:“云儿妹子,你刚才说什?么时候用?温水和面,什?么时候用?冷水和面来着?”
云儿摆摆手,说道:“李大人他们来了,我这会儿得去帮二?姐做菜,回头再跟你们细说。”
看着云儿提着水匆匆走了,几个?女孩子站在?原地面面相?觑。
李大人?哪个?李大人?
这些平民出身的女孩子们平日里别说见到当官的,连当官的家中的管事?奴仆都难得看到一次。
可听云儿的意思是,那?位大人是专门来吃梅姑娘做的菜的!
原本听说梅娘专给那?些权贵人家帮厨,她们还有些带信不信的,现在?亲耳听到,都吃惊得说不出话来。
都是在?北市口长大的,梅娘的出身并不比她们高贵多少,但是梅娘凭借着一手出神入化的厨艺,竟然能见到那?些达官贵人!
五个?女孩的眼睛都不由得亮了起来。
如果她们努力学习厨艺,是不是也会有出人头地的那?一天?
云儿撂下话就走了,并没有注意到杜秀和钱招娣她们艳羡的神情。
她还得赶紧去帮梅娘做菜呢!
厨房里,梅娘正在?调肉馅。
三分肥七分瘦的猪肉剁成?馅,打入蛋清搅散。
肉馅中放入盐、酱油、料酒、白胡椒粉等调味,稍稍腌制一会儿。
把?肉馅填入切好的青椒中,再用?清水、酱油、淀粉等调半碗酱汁。
起锅烧油,放入加了肉馅的青椒段,煎至肉馅金黄色,青椒煎出虎皮。
加入酱汁,小火煮至沸腾收汁,就可以出锅了。
东坡肘子
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