先要处理的,是收蜂筒里的鬼头蜂。
竹篾编的收蜂筒里,密密麻麻的挤了两百多只鬼头蜂。
这种群居的昆虫在那拥挤的空间内,虽然不至于会自相残杀。
但天气热、气温高,如果不及时处理的话,里面的鬼头蜂用不上半天就会大面积的死亡。
死掉的鬼头蜂除了用来喂鸡,是没有任何用途的了。
处理鬼头蜂是简单,直接泡酒就行了。
从老木匠家里,一共也就是借了二十斤酒。
重新起了一个酒坛子,先是将今天带去山上的那桶已经泡了鬼头蜂的酒倒进去。
酒桶里的酒是十斤,泡制了这么久之后,里面的鬼头蜂都已经是嗝屁了。
进了酒坛子,再加了十斤酒进去,然后在酒坛子上盖上一个中间有個圆形洞的木盖。
这个木盖子,是让老木匠根据这个收蜂筒的进蜂口的尺寸定做的。
木盖盖好,将收蜂筒扣子朝下的倒了过来,让王通带着手套拿住收蜂筒。
方鸿安则开始解开那栓住瓶塞的线,等线拆得差不多了,跟王通叫了句做好准备。
然后,方鸿安一把扯开那木制的瓶塞,王通也是眼疾手快的拿着收蜂筒对准酒坛子木盖上的圆洞扣了上去。
将收蜂筒的口子扣进圆洞里。
“啪!啪!啪!”
王通不断的拍击着收蜂筒,让收蜂筒里的鬼头蜂往出口聚集,然后通过那出口进到酒坛子里。
这整个过程,没有别的技巧,要的全都是耐心。
把这项工作的后续交给了王通和方成涛。
方鸿安则拿起了那些蜂蛹,进入到火房里,开始处理蜂蛹。
起锅烧油,那些羽化成型的,是只能油炸了。
至于那些蛹状的,方鸿安把其中的一半油炸了,另一半则是烧了小火,用一口铁锅,烧热了之后,把这些蜂蛹放到铁锅上去慢慢的焙熟。
油炸的酥香爆浆,吃起来嘎嘣脆。
焙熟少了一分酥脆,但多了一种干香,还有一种独特的焦香,吃起来也是别有一番风味。
等着火房里焙熟的蜂蛹都处理的差不多了。
王通和方成涛已经是闻着香味,咽着口水的候在了火房外。
装一盘油炸的、一盘焙熟的蜂蛹递给二人。
方鸿安来到了泡酒的操作间。
看了一眼,确定收蜂筒里的鬼头蜂已经全部赶进了酒坛子里,酒坛子盖也盖严实了。
方鸿安也出到了堂屋里。
眼下,蜂蛹是处理完毕了。
但泡酒这个,可还不算完。
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