他正专心致志分离蛋清和蛋黄,鹌鹑们下蛋少了,连着上周攒下的鹌鹑蛋,花迟还剩三十二颗,每一颗都很宝贵。
他这里没有专门用来分离蛋清蛋黄的工具,他只能小心翼翼将蛋磕开后,左右倒右手的把蛋清倒进小盆里,再把蛋黄分进另一个小盆。
杰克被他指挥得团团转。
楼上气温低,花迟的厚睡衣也顶不住,上去就能冻个透心凉,他又不想捂着那些厚衣服,穿着像熊不说,一层叠一层臃肿得很,在屋子里行动十分不便。
他索性动嘴,不怕冷的杰克负责帮他运东西。
“花迟!是那个透明瓶瓶吗?”杰克的声音从楼上传来,听上去有些飘,花迟应了一声,看看自己忽然嘿嘿一笑。
他好像个巫师哦!
花迟吧嗒吧嗒磕了三颗蛋,把蛋黄都分离出来,又在盆里磕了一颗全蛋,接着用他的不锈钢筷子搅打,搅打均匀后,杰克抓着黄油罐子飞了下来。
“好杰克,再去帮我把牛奶运下来!”花迟敷衍地夸夸杰克,发布下一个任务。
杰克叹口气,他真的很讨厌冬天,平时的这个时间,他应该在磕着松子睡回笼觉,“是放在门边的牛奶桶对叭!”他向花迟确认道,没办法,谁叫沈禛不在,花迟一个人都不怎么笑的!这个时候当然只有他杰克惯着花迟喽!
“对的对的,就在屋里,不用出去哦,顺便帮我把这个盆带上去放一会儿。”花迟又准备搅打蛋清了,小屋里的温度都零下了,只有火炉边上那一块还算热乎,这次接回来的牛奶花迟都不用往门外放,只要远离炉火就行。
蛋清要一直打发到洁白蓬松的状态,还要分次加入白糖,这个过程很折磨人,他的搅拌机没有电用不了,只能靠手打,提前冻过的蛋清会容易打发。
杰克只有两只爪子,用一种外八字的姿势拎起盆边,把蛋清盆带了上去。
花迟在一旁窃窃地笑,使唤人家干活还要嘲笑小鸟姿势不好看,十分不厚道。
笑够了,花迟拿过奶茶杯,抿了一口喝,如果不用出去干活,这种天气在地洞里烤烤蛋糕睡睡觉,倒是也挺惬意的。
他下意识忽略了前几日的辛苦,只享受起现在来。
杰克把牛奶桶拎了下来,花迟直接把桶放到壁炉边上烘烤,牛奶的温度逐渐上升,表面有淡黄色的油脂,等牛奶温热,花迟把桶拎走冷却。
这是为了让因为受冷有些冰冻趋势的牛奶重新恢复流动,不然牛奶里都是冰碴子,没法做蛋糕。
花迟将牛奶用纱布过滤一遍,过滤好的牛奶装在干净的小不锈钢桶里,取出一些牛奶倒进蛋黄盆里搅拌均匀。
因为是自己吃,花迟就没有进行过筛的那一步,免得他还要多洗一个滤网勺。
将黄油倒进蛋黄盆里融化,最后倒进去面粉做出面糊,这时候蛋清也冻好了,花迟开始搅打蛋清。
杰克终于闲下来,顺便分享自己的收获,“花迟!我刚刚好像听到,外面的风停了!”
花迟搅打蛋清的手停住,看着杰克有些惊喜,“你能听到风声?”
杰克叼着蛋壳把它们扔进壁炉里,点点头说:“能听到,刮风的声音让杰克想睡觉,但是刚刚没有了!”
花迟顿了顿,有点想去看看,但是手里的东西才刚开始做,而且他不想换衣服,他按捺住躁动的内心,加快搅打速度。
直到蛋清洁白细腻,铲起来有大弯钩,他将蛋黄面糊和蛋白糊分两次翻拌到一起,倒进不锈钢盆里。
盆上提前抹了黄油,花迟这里没有模具,只能这么凑合。
把盆放在壁炉火堆的边上,上面盖个盖子,花迟拍拍手,嗅闻着满屋子的蛋奶香味,有奶有蛋,怎么做都不会太难吃。
把厨具清理干净,废水倒进桶中,花迟这时候的心思已经完全不在蛋糕上了,他换好厚衣服,往楼上走去。
小屋里处处冒着凉气,水缸里的水被冻着,花迟探头看了看,无可奈何。
他带上帽子手套打开门往烟囱上边走,他在上面留了一个往外看的雪洞,这会儿正好方便观察。
只在外面待了三两分钟,花迟已经感受到脸部的刺痛,他十分好奇现在的温度,记忆里,有一年寒冬,零下四十多度,他出门的时候好像也没冷的这么快。
接近雪洞,花迟一铲子把洞口薄雪铲开,果然!外面风停了,天色是暗淡的昏黄,透着一股诡异的不祥,一般大雪停后都是这样的天色,花迟没当回事。
如今雪厚成这样,天气又冷,其实风停不停已经没什么太大关系了,雪不会再化开,他的小屋要被埋到明年春天,唯一的好处大概就是,他不用天天上来铲雪,担心自家的烟囱堵住。
哦!还可以期待一下沈禛,花迟感受着刺骨的寒冷,又想,还是算了,这种天上山,万一迷路可不好,他现在只希望大家都能平平安安熬过这个冬天。
他这里有地洞住,即使小屋气温低,他也还可以搬回地洞里待着,地洞足够深,那里的温度是相对稳定的,外面降十度,地洞里可能才下降一两度。
花迟回到小屋,有些纠结的看着小屋里的炉子,这个炉子点着废柴,不点的话小屋就彻底没法呆了,花迟想想自己攒下的木头堆,最后还是决定再点几天,如果温度还是继续降,那他就缩回地洞去。
食物等物资大都挪到了小屋里放着,花迟在架子边上站定,挑出一盒午餐肉和一板巧克力,哦,还有他的果酱罐子。
花迟长舒一口气,还好他往这来看了一眼,小屋里温度上不来,他往玻璃罐子里塞果酱塞得满,玻璃罐子会容易被冻裂,那他的食物可就倒大霉了。
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