“装罐保存。”于知乐在瓦罐底部撒了一把盐,将油一勺一勺舀入瓦罐。
【这就是古籍里的炼油吗?长知识了。】
【主播,想买。】
“油渣沾白砂糖或者炒菜,猪油可以拌饭、拌面,很香。”
最后小半勺油被她舀至瓷碗备用。
与此同时,淡淡的豆香悄悄在小院里弥漫。
周岳生加入白砂糖,味道变得香浓。
“隔几分钟翻炒一会,豆沙馅会更细腻。”于知乐凑近去看瓦锅里的红豆。
清香的皂角侵袭周岳生的嗅觉系统,让他手上的动作一顿。
加入猪油,又翻炒了几次,红豆变得沙沙的,看起来香糯可口。
“现在开始准备艾草泥。”于知乐将艾草全部倒入沸水,煮了两分钟又捞出倒入擂钵。
艾草煮后很柔软,没一会就被捶成泥。
周岳生往里依次加入淀粉、糯米粉、猪油和白面,上手去揉,期间加入适量开水,揉成光滑的面团。
于知乐负责把豆沙和面团揪成小块,再用面团包住馅,揉成类球形。
馅与面团份量恰好对应,青团逐渐填满家里的中号簸箕。
青团上锅蒸,于知乐又准备做枸杞瘦肉粥。
瘦肉提前腌制,瓦锅熬粥。
大米开花后,倒入瘦肉和姜丝,关火前几分钟下枸杞叶子烫熟。
艾草的清香与红豆的香甜相得益彰,枸杞的清苦与肉类独特的香气浑然天成。
几种味道相结合,给予直播间观众嗅觉盛宴,让众人垂涎欲滴。
因此,直播间热度节节攀升,牢牢占据榜一的位置。
直播关闭,陈昭踏入于家小院。
他表情夸张地说:“姐!你在做青团吗?这味绝了,比五味斋还香。”
“属你最会说话。”于知乐打趣。
她分出十几个青团子装入竹篮,让于越去给二叔家送,陈昭唠唠叨叨地跟在他身后。
几分钟后,于知乐等来张文心。
“扫盲班计划又被我爷拒绝了。”张文心愁容满面。
于知乐还没来得及出声,张文心的话便如瀑布倾泻而出。
“之前知青办过扫盲班,没两天就办不下去了,我爷和我爸都不看好我。”
“我已经吸取了知青们失败的教训,缩短了扫盲班时间,内容也尽量贴合生活。”
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