趁着这个空档,南易顺手将已经被削去外皮的芋头,切成厚片。
再丢进先前炸过猪肉的热油里边慢炸。
这扣肉还没做好,诱人香味就已经传遍了整个院子。
这年头大家伙都穷,别说花生油了,就算是猪油,平时也是省着吃,根本不舍得用来炸食物。
王卫东还是老习惯,做饭前敞开门,打开窗,让四合院的邻居们充分感受到他的快乐。
吃肉没人看,就像吃菜不放盐。
在以往,王卫东做菜,只能勾人肠胃。
今天,南易亲自下厨,威力x20。
邻居们顿时被香味攥紧肠胃,忍不住走出来。
不大一会,窗前就围满了人,个个吸溜着嘴。
“这是要做扣肉啊!那么多油来炸,可真够奢侈的。”
“谁说不是,这王卫东也真是的,整天折腾这些好吃的,也不知道给邻居尝尝鲜。”
“想什么美事呢?换做是你,你会给吗?”
“阿巴,阿巴阿巴,阿巴阿巴阿巴。”
……
距离那么近,王卫东将邻居们那些酸溜溜的话都听在耳里,心里并不为意。
吃不上,还不兴酸一下啊?
邻居们的到来并没有影响南易,他将先前炸好的猪肉切片,以一片肉,一片芋头的排列方式码进一个大碗里。
随后往上边淋上一层调味料,再丢几颗八角和香叶,放进锅里用大火蒸上。
看到锅盖盖上,窗外的邻居有些遗憾,狠狠吸了几口香气。
就带着各自的孩子回家去了。
馋也没用,人家又不会分给你半块。
再不走的话,等那扣肉出锅,孩子该闹腾起来了。
看到这多人,南易并不惊讶,他以前做菜的时候,也总有很多人围观。
这肉得蒸上半个小时,南易并不打算闲着,他跟王卫东买了那么多料子回来,不能浪费。
王卫东也不是光看南易做,他也在忙活自己的事。
扣肉最好下饭,先前签到系统给他送了一袋正宗五常大米。
一直没舍得吃,刚好拿出来招待南易。
不过他不打算用普通的水蒸法,而是准备做一锅焖饭。
配料用一些玉米粒,豌豆粒还有红萝卜就行了。
这样做出来的饭同样香喷喷的,刚好配扣肉。
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