说完,只见萧然手起刀落。
先将椰子白色的外皮用菜刀削掉,露出里面坚硬的壳,找到那显而易见的三根棱,用刀背垂直对着那线砍下去,绕一圈砍。砍完一圈后,就轻松的用手直接将壳拿起来了。
露出里面白白嫩嫩的椰子肉,她的眼里闪烁着胜利的光芒,嘴角挂着得意的微笑,对着不放心往这边看的叶清瑄,展现着自己的成果。
“不错,质的飞跃,我这把新买的菜刀可算是保住了。”
上一回萧然在她家开椰青,可是把她新买的菜刀,直接劈出了一个大大的缺口。
当时那断开,炸裂飞出来的刀片,可是差一点就划伤了萧然的脸。
所幸叶清瑄在一旁不放心的看着,眼疾手快的把她拉开。
“好汉不提当年勇,现在我可不是之前那个,只会用蛮力,把刀敲出一个口,也打不开一个椰清的人了。”
叶清瑄:“……”
这家伙,果然是在国外读书,已经把种花文忘到犄角旮旯里了。
好汉不提当年勇,是这么用的吗?
算了。
看萧然那一脸兴奋,又满足的,仿佛战胜了全世界的笑容。
自己就不吐槽她了。
感觉自己自从住进帝豪,笑都比以前多了,每天都有这么一个自带沙雕属性,还非常自信的乐天派活宝,生活真是过的,乐趣多多。
不行,又被萧然耽误了一会,她真的要开始炒火锅底料了。
把大铁锅热锅,下菜油,待菜油烧熟后再下底料。
油锅内下白糖开小火慢炒,待白糖融化起泡时,也就是浮上油面呈金黄色时,再下姜、葱、蒜及大料煸炒。
开大火,将昨天晚上就开始熬,熬了整整一晚上的骨头汤倒入,加盐和鸡精,汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后。
倒入鸳鸯锅的其中一边,这样一份,鸳鸯锅里的清汤锅就算熬好了。
弄完清汤锅,接下来就是今天的主角,开始炒制特辣特麻的红汤牛油锅底
叶清瑄制作辣锅的火锅底料,喜欢加入一些,额外的香料,这都是她从一个美食博主学来的秘方。
厨房里传来锅铲的脆响,香气扑鼻。
引得在外面巨大圆桌上,把火锅食材,按照荤素,颜色一一排开。
致力于,把这一桌子的菜,摆出一朵花来,想要狠狠的惊艳一把帝豪业主群,和她的朋友圈,才肯罢手的萧然,成功的吸引了进来。
“好香,好香,清瑄,快快快,我的肚子已经,饥渴难耐了。”
两人熟了之后,叶清瑄已经习惯了萧然嘴里,时不时会冒出一些虎狼之词,并且学会了自动屏蔽。
她站在灶台前,专注地盯着翻炒着香料,时刻保持着对火候的把控。之后加入一大块,蜀州那边的火锅底料,待它们融化后。
往火锅底料里加入最难熟的各类丸子,和土豆片,之后她巧妙地操纵着铲子,让每一个丸子和土豆片都完全吸收了香料的味道,犹如自身翻转的舞者。
将炒好的特辣特麻红汤牛油锅底,放进鸳鸯锅的另外一边,最后往里加入适当的开水。
叶清瑄刚把一份完整的鸳鸯锅弄好,还不待叶清瑄把手里的水壶放下,萧然已经带好隔热手套,立马把这份鸳鸯锅端出厨房,放到电磁炉上,开火。
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