第45章 香辣羊蹄（第1页）
迎接这几辆挖掘机的是李晨农。
反正也不急，章禹便凑了过去，“小农哥，你们这是干什么？”
李晨农见是他，道：“这不是昨晚开过会了嘛，村里已经同意要搞美食村了，打算趁现在搞一下美食跟农家乐，趁现在天气不错，先把这片地平一下，然后建几排房子……”
听着李晨农的规划，章禹看了看四周。
还真别说，对方显然是早有考虑的，地方选的也恰到好处。真要是做起来了，只要吃的东西好，搞不好还真的能赚到钱。
就是不知道这投资的大不大，到时候能不能赚回本。
而且要知道人家节目组的人也不是一直在这呆着的，说不定不知道什么时候就离开了。
不过真的做起来了，节目组在没在这估计也不重要了。
跟李晨农又聊了几句，章禹赶紧回去整他的香辣羊蹄了。
羊蹄很难处理。
一个个梆硬梆硬的，上面还有毛没处理掉。
章禹回去先把这些羊蹄放入盆里加水泡一下，趁这个时间先把配料整好。又把高压锅拿出来。
高压锅是用电的，隔壁赞助的。一次都没用，现在被他先用了。
然后拿一把刀，开始将羊蹄脚趾缝的毛囊去掉。这玩意必须去掉，不然太腥。有着刀神一式的加成，这点小事对他来说不算难。
把这些羊蹄处理完后，章禹便端着这些羊蹄进了厨房。
打开煤气，章禹把火调了一下，然后拿起一根羊蹄，放在火上烧。烧的胡巴烂啃的，这样是为了有效去腥。
好在油烟机早早被他打开了，不然这味道……
搞完这些后，章禹赶紧接了一盆热水，温度不用太高，不烫手就行。
然后拿起刷锅用的钢丝球，抄起一根羊蹄开始搓了起来。
这玩意确实是个硬菜，但是比章禹之前做的硬菜麻烦多了。忙完后身上都出汗了。
找个大锅，不然装不下。然后凉水下锅，然后加一勺白酒进去，开锅焯5分钟后章禹才捞出来。
另起一个铁锅，锅里加勺油。
葱、姜、麻椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮等树皮树叶子，乱七八糟的下锅爆炒，炒香。然后加一勺子料酒，在加一勺子生抽。
（）;（） 这香味一下子出来了。
看差不多了，章禹开始往锅里加水，然后加点老抽调色，然后放入一定量的蚝油、盐、味精、冰糖。用勺子挠两下，章禹直接端着铁锅将其倒入电压力锅中。
当然他也能直接用火慢慢炖，但这时间不是来不及嘛！
把羊蹄子慢慢码进去，不然放不下。章禹设置好时间，剩下的就剩下等待了。
罗晋跟戚则卿早早就回来了，今天没安排嘉宾来，闫导今天给的材料很好。
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