听说顾南箫只不过动了几?下?菜,不到一炷香的功夫就走了,梅娘心里有些意外。
她当然清楚娟娘和云儿的手艺,也知道她们目前的水准。
对?于老百姓来说,娟娘她们做的菜已经非常好?吃了,要不然她怎么能放心把梅源记交给娟娘打理呢。
没想到,顾南箫看着不声不响的,舌头?倒是很刁,是不是她做的菜,吃上一口?就尝出来了。
那边娟娘和云儿认为自己?没能让顾南箫满意,又是焦虑又是紧张,既担心顾南箫不高兴,又害怕自己?的手艺不过关。
梅娘只能对?她们一顿安抚和鼓励,才?稍稍平复了她们焦躁的心情。
可?是对?于这种精细级别的差别,梅娘也爱莫能助。
只有丰富的经验,加上日?复一日?的训练,最重要的还要有一定?的天赋,才?能拥有令人惊叹的厨艺。
无论哪一点,对?娟娘和云儿来说都是远远不够的。
娟娘觉得自己?手艺还差得很远,跟梅娘细细地请教糖醋排骨的具体做法。
梅娘正说着,忽然身后传来一个稚嫩的声音。
“娘!”
她回过头?,就看见?小石头?挣脱武大娘的怀抱,飞快地朝娟娘跑了过来。
娟娘立刻就把排骨的做法抛之脑后,伸出双手抱住了小石头?。
“好?儿子,你怎么跑来了?”
“娘,我想你了!”小石头?眨巴着眼睛,又看了看梅娘,“也想二姨!”
梅娘忍不住笑了,伸出手摸了摸小石头?的脑袋。
最近生意太忙了,娟娘和韩向?明常常好?几?日?都看不到小石头?一回。
虽然只隔了半条街,可?是他们从早忙到晚,到晚上忙完天都黑了,就算去武家,小石头?也早就睡了。
想到这一点,梅娘对?小石头?很是愧疚。
当初娟娘和韩向?明回娘家,就是想一家三口?都能在一起,可?是她让娟娘他们帮着她开?盒子铺,结果他们忙得连看儿子一眼的功夫都没有。
梅娘见?韩向?明和娟娘轮番抱着小石头?,小石头?高兴得不得了,叽叽呱呱地大声说着话,便悄悄进了厨房。
这会儿小石头?应该还不饿,她就想做个甜点给孩子吃。
土豆切片,放入锅中蒸熟。
取出来放入大碗中,倒入少许牛奶,压成泥状。
土豆泥舀出来,放在盘中,用勺子刮成上细下?宽,宛如山峰的形状。
玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁煮熟,捞出备用。
往一个小碗中放入番柿酱、白糖、盐、玉米淀粉,以?及少许胡椒粉,再倒入少量清水拌匀。
锅中倒油,将调好?的酱汁倒入锅里,煮至浓稠状。
再倒入玉米、青豆和胡萝卜粒,稍微煮一下?,就可?以?出锅了。
把酱汁浇到土豆泥上,让酱汁缓缓流下?,将整个土豆泥包裹其中,一道火山土豆泥就做好?了。
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