一个月之后。
【西川酒家】魔都店盛大开业,杜少杰和孟罡都专程去参加了开业仪式。
这是【西川酒家】在全国的第六家门店,选在这个东方的大都市,主要目的还是为了扩大影响力。当然,魔都本身的人流量和消费水平,也会带来实实在在的收益。
前提是能得到广大消费者的认可。
这边门店的经理是在当地招聘的吴雪晴,对方3o岁的年纪,有着丰富的餐饮管理经验。
厨师长由周怀恩暂时担任,其他的厨师有在蓉城招聘的特级厨师,也有从厨师学校脱颖而出的学员,以及从西江开始就跟着杜少杰的老员工。
这些人的特点就是勤奋好学、技艺水平精湛。
酒家开业之后,杜少杰没有马上离开。
他有个习惯,每到一个地方都要走一走看一看,看看当地的风土人情,品尝一下当地的特色美食。
同时,在这个过程中他也打算物色一套住房。
此时可供他选择的余地并不多,房地产市场还在起步阶段,一些小区的配套设施也不完善。倒是有一些“老洋楼”类似于别墅,面积很大,住着也宽敞。
只不过既然是“老洋楼”,就会出现诸如年久失修等问题,并没有她想象的那么好。
“杜总,咱们要是开车来就好了,这些天腿都快跑断了。”
这一次,王永利跟着杜少杰一起来了魔都。
因为杜少杰现对方不仅车技高,而且很机伶,出门在外有这么个人在身边,的确省心不少。
“是啊,不过也看的差不多了。我觉得长宁那边的洋房就不错,要是碰不到更好的,那就买它。”
杜少杰干脆也不跑了,就近看了两家房屋之后,就果断定下了长宁那套房子。
那套房子就是典型的“老洋房”,上下两层的建筑,二层之上还有一个阁楼。这套房子一共有五间卧室,二楼有一个大的阳台,总面积4oo平米出头。
整栋楼显得破旧不堪,要住人的话必须要重新改造装修。
房主要价58万,价格偏高,但相对2o、3o平左右一套的蜗居,这套房子显然更具实用价值。
经过几天的讨价还价,杜少杰最后以55万元的价格拿下了这栋“老洋房”。只不过现在这套房子根本没办法住人,非得“动大手术”不可。
“小王,明天开始又得忙活房屋改造和转修的事情了,你懂这一块吗?”
杜少杰打算找好设计施工单位之后,就让王永林留下来盯着。
他自己打算去一趟金陵,去看看小雅。
“我懂一些,盯着他们干活还是没问题的。”
王永利懂的东西还不少,当即表示一定会监督好整个改造装修的工程。
杜少杰点点头,随后先找设计单位出了一份方案,紧接着确定了一家施工单位,没几天就进场开始施工。
这一段时间,【西川酒家】魔都店的生意大有起色。
经过这么些年的积累,连锁经营已经是很成熟的模式,各方面的管理都实现了制度化,新店基本上只需要复刻就行。
包括每一种菜品都有具体的操作规范,这其实就是宝贵的无形资产。
杜少杰观察了一段时间,觉得新店没什么问题了,这才动身去了金陵。小雅离自己太远,很多时候都照顾不上,他多少有点不放心。
结果到了学校见到小雅,他才现小妹妹过得很滋润。
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