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第132章 立冬(第1页)

“春娘,我出门了”肖大山收拾好今天要带下山的东西,和春娘打完招呼就准备走。

“大山,你先别急,前些天家里晒的柿饼已经差不多了,我去拾上一些,你带回去给王大爷他们尝尝”

“好一起”

春娘拿出油纸,小心翼翼的包了六个柿饼,“大山,这里面有六块,你到时候注意些,别把它压坏了”

“好”对于春娘的叮嘱,肖大山并没有觉得不耐烦。

送走了肖大山,春娘拉着小芳一边做着话,一边聊着天。

“小芳,明天就立冬了,别看这几天还有一些小阳春的感觉,但是再过不多久,天就会冷的很,你过冬的衣服要抓紧做出来了,要是来不及,你就拿过来,我帮你一起做”

“不用,嫂子,我来得及的”小芳连忙推脱。

前两天肖大山,下山的时候有带了一些棉袄棉布,这是准备过冬用的。

春娘也知道,看肖大川带回来的那些东西就知道,那可不止一两身的衣服面料了。春娘想着,怕是肖大川过冬衣服都不需要自己来操心了。

不过,明天就要立冬了,家里现在事情基本上也结束了,这立冬可是意义非凡的。

立冬,俗俗话说“交冬”,意为秋冬之交。

立冬要“补冬”,家家户户都要熬制草根汤。

草根汤的材料可要提前准备好,不然明天可来不及。

明天立冬,要做的事情多着呢。除了草根汤,还要包饺子,酿黄酒,“交冬糍”庆祝好收成,扫芥,种豌豆。

零零碎碎的弄着,一天的时间很快就过去了

第二天天刚亮,春娘将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片,下锅熬煮出浓浓的草根汤后,捞去根块,再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。

草根品种众多,配方也多种多样,但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。

毕竟立冬后,就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,人虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。

谚语“立冬补冬,补嘴空”,说的就是劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。

“嫂子,这汤好香啊。”闻着空气中的整阵香味,小芳感觉自己的喉咙不停的分泌着口水

虽然说这些天每天都能吃饱喝饱,以前的日子不知道好多少,但是,像这样,一整只鸡鸭肉的熬汤,还真的是从来没有过

小芳整个馋的不行。

“怎么?想喝了?不过现在还没好,再过一个时辰就差不多了,现在呀,咱们来包饺子”春娘把灶火交给肖大娘,准备带着小芳和面包饺子。

立冬节气吃饺子的习俗,在立冬这天改善一下生活,好吃不过饺子。在靠山村,立冬的规矩是吃饺子,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬季节之交。

“嫂子,咱们包这么多啊”小芳不由的分泌着口水

这个是白面活的面,连馅都是带着肉,肉嘛,自然就是肖大山打回来的野猪肉看陷就知道很好吃。

“这些啊,不多呢今天大山应该就回来了,大山和大川两个人,你也是知道的,都是能吃的,我估计一个人能吃三四十个饺子,今天立冬,也是过节,可要让他们吃痛快了”

春娘手上的动作不停,一张张圆又薄的饺皮从春娘的手下出来

一个个被包成圆滚滚的饺子,看着元宝似的

等到所有的饺子包完,春娘又忙着酿黄酒。

至于扫芥和种豌豆的事情就交给肖大娘和肖大川他们。

“小芳,你跟着大川他们后面去帮忙这里我一个人就行。”

春娘也没打算酿多少黄酒,意思一下,黄酒可是个好东西,不管是自己喝,还是以后做饭烧菜总是要用到的

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