《留学生厨神:美食产业遍布世界》全本免费阅读
从睡梦中惊醒,林心悦揉了揉眼圈,突然有些疑惑。
咦,为什么好像自己最近越来越忙了呢?和之前期待的咸鱼生活简直差别太大了。
林心悦不由得陷入沉思。
始作俑者美食系统小7瞬间僵硬,过了几秒,心虚地给林心悦打鸡血,“越优秀的人越努力嘛!宿主你看,你现在不仅每天都能吃到美食,还能给其他人也带来美食呢。”
说的也是,林心悦点点头,十分好脾气的接受了小7的说法。
她很懒没错,很咸鱼没错,但是如果努力一把就能每天都能吃到好吃的,那林心悦觉得,她大概还是非常乐意的。
这可能就是吃货的力量吧。
掬一把凉水洗完脸,林心悦顿时神清气爽。
清醒了之后,那么就要开始紧张刺激的烹饪喽~
麻婆豆腐、辣子鸡丁、水煮鱼、葱爆羊肉、鱼香肉丝,素菜有蒜蓉西兰花、干煸四季豆,再加上一道西湖牛肉羹。
说起来,西湖牛肉羹是林心悦非常喜欢的一道汤羹,也是她的童年回忆。
她记得,小时候每次和父母下馆子,她都会一点西湖牛肉羹。清淡的蛋花裹着细嫩的豆腐,碎碎的牛肉粒,均化为口中浓郁的汤羹。
从短暂的回忆中抽出思绪,林心悦手下动作不停,猪肉切成细丝,用酱油和料酒腌制好之后,与泡好的木耳、胡萝卜和竹笋一同下锅。
随着热油的嘶嘶声,林心悦迅翻炒,最后加入早就调制好的鱼香酱汁,一股浓郁的香味顿时充斥整个厨房。
林心悦陶醉的吸了口气,嗯,完美,这也是她记忆里熟悉的味道。
葱爆羊肉的准备工作也在同时有条不紊地进行,新鲜的羊肉切片被涂抹上一层薄薄的淀粉,这样可以保持羊肉滑嫩。
热锅冒烟,葱段和姜片先行下锅爆香,随即快投入鲜嫩的羊肉片,炒至变色之后洒上少量的酱油和白糖。
辣子鸡丁则是需要油炸,鸡肉已经切成小丁,配以大量的干辣椒和花椒,炒作油炸,鸡肉外焦里嫩。
最后一道荤菜是水煮鱼,蛋白和淀粉轻轻抹在鱼片上,在滚烫的辣椒油中翻炒之后加入滚水煮制,最后浇上炒香的辣椒和花椒油,鱼肉鲜嫩热辣。
在烹饪时,林心悦再一次感叹还好自己从之前的小公寓里搬出来的。别墅里的大厨房足够宽敞,能让几道硬菜同时进行。
不然,这么多道菜,她还不知道要做到什么时候呢。
把几道荤菜做完密封进饭盒之后,林心悦顺手拍了几张照,一一给自己的亲朋好友。
唐宁:“!!!”
陈颖一连来几张哭唧唧的表情包,可怜兮兮的向林心悦诉苦,“呜呜呜,心悦,你做好的便当我已经吃完了。”
“我可以逃课去找你嘛?”
“不行。”林心悦无情斩断陈颖的小心思。
而爱丽丝和杰克、艾伦三个人则是兴高采烈,“哇,心悦,这就是你今天要给我们带的饭菜嘛?”
“好期待!快到到中午吧!”他们从来没觉得时间这样难熬过。
林心悦浅浅一笑,放下手机,打算继续把剩下的几道菜也做好。
嫩豆腐切块,在热油中略炸至外皮微硬,然后加入已经炒香的肉沫和豆瓣酱,在辣椒和花椒的加持下,麻婆豆腐香辣椒麻。
蒜蓉西兰花相对简单,这道菜清新爽口,西兰花焯水,等到另一口锅油热后下入大量切碎的蒜末,迅爆香,然后翻炒西兰花。
最后洒上适量的盐和一点鸡精提鲜,确保每一朵西兰花都裹上了金黄的蒜蓉。
做好的干煸四季豆外层焦脆,每一根四季豆都在油中煸炒至微皱,同样佐以大量的蒜末和干辣椒。
今天的重头戏是这道西湖牛肉羹,也许是因为童年回忆的加持,林心悦对于这道菜格外慎重。
牛肉切成细丝,林心悦手上银白色的刀具在空中似是划过一道道残影,再用料酒、生抽和少许淀粉腌制。
在锅中加入适量的清水,放入葱段、姜片和其他几种调味料,将汤底煮沸后,用漏网轻轻捞出所有杂质和调料,保留清澈的汤汁。
然后,腌好的嫩滑牛肉丝放入沸腾的汤中,快煮至牛肉
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