对那条最大的三阶鱼,李修常并未做太多的创新,只是将鱼分成几份,分别用了不同的做法。
他相信其他几个对手也很难在三阶灵肴上做什么创新,因此他没必要在这方面费工夫。
三天时间,说短不短,但用来开新菜品,确实也不太够,能开出一道就已经不错了。
所以李修常也没必要全力以赴,他只要略微出手,就已是这个分段的极限。
鱼头直接做成剁椒鱼头,其他的部位,分别做成盐焗鱼、清蒸鱼、水煮鱼、酸菜鱼、番茄鱼……
鱼骨剔下来,做一道炸鱼骨,鱼鳔、鱼肝、鱼肠、鱼子等内脏保留下来备用。
没办法,比赛规则要求要物尽其用,不能浪费。
一鱼九吃。
轻轻松松便是好几道简单的三阶灵肴出锅了。
料理完这条最大的三阶鱼,李修常才开始处理其他鱼。
几条中等大小的鱼,也被他做成各种灵肴,有豉汁蒸鱼、松鼠鱼、臭鳜鱼等等……
这些虽然是李修常开的新菜品,不过已经通过“最长的男人”这个身份,在布道榜上分享了出去,
所以此时做出来也算不上创新。
几条鱼的内脏依旧是被他保留备用。
可让底下观众看不懂的是李修常把剩下的小鱼全部剁掉鱼头,然后一锅烧了,烧成一锅红烧杂鱼。
那剁下来的鱼头要怎么办?
难道扔掉?
那不就是明摆着让扣分吗。
只见李修常不慌不忙,将一堆鱼内脏处理好之后,又做了一锅干锅鱼杂。
这种大乱炖看起来简单,但在灵肴制作当中其实是很复杂的。
若是凡间食材,那当然无所谓,一锅乱炖最是简单。
可是作为灵肴,不同的食材效果不同,放一锅煮很可能会出现效果相冲的情况。
所以作为灵厨师,必须要调理好不同食材的效果,不说能让它们相辅相成,起码不能产生冲突。
最后,李修常将所有食材都用完了,唯独剩下十来个小鱼头。
李修常取了不少灵麦面粉,以及灵薯等配菜,打算给大家整个活,给裁判们开开洋荤。
没错,他要做的就是上辈子知名的黑暗料理——仰望星空派。
当然仙荫界没有“派”这个说法,所以李修常给这道菜起名就叫“仰望星空”。
正统的仰望星空派里面应该是有鱼肉的,但李修常要做的是简化改良版。
用三阶鱼烹饪出几道三阶灵肴,证明了他的实力。
所有食材可食用部分全部用上,一点没浪费,证明了他的节俭。
最后一道仰望星空,李修常要证明自己的创新能力。
别管它好不好吃,也别管它好不好看,就说创没创新吧!
李修常在这道“仰望星空”上也是下了功夫的,并非敷衍了事。
他在配菜上做了不少改动,为的就是调和不同鱼头不同的食用效果。
争取要做到每一个鱼头都有不同的食用效果。
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