然后再把小肠翻回来,然后用刀背慢慢刮,直至把里面的肉刮干净才可以。
等许父、许母弄好肠衣后,太阳已经高高悬挂在天空中,散着耀眼的光芒。
“时间不早了,咱们先吃午饭,待会再弄吧。”许母起身捶了捶有些僵硬的腰,温和地说道。
许倩娇把最后一根猪毛拔掉,“呼,终于弄好了,累啊。”她伸了伸懒腰,动了动一直低头有些僵硬的脖子,“那咱们中午吃什么?”
“唔,吃饺子吧,刚好弄了猪肉,咱们中午吃酸菜饺子。”许母看着处理好的猪肉说道。
许倩娇听到这话,眼睛都亮了,她扬起笑脸,兴奋地说道:“好啊,娘做的酸菜饺子最好吃了。”
“小马屁精,快去地窖拿点酸菜出来,家文切一点猪肉出来剁碎,许老二你去和面。”许母快把几人的工作分配好。
大家听到许母的吩咐,纷纷行动,该干嘛的干嘛。
许倩娇把酸菜拿出来后,拿清水洗了洗,沥干水,然后切碎,放锅锅里去炒香,“娘,酸菜弄好了。”
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“猪肉也可以了。”程家文把切碎的猪肉放到大盆里,端到许母面前,许母拿过酸菜,把它放到猪肉里,加入盐、酱油等调味品,搅拌均匀,饺子馅就弄好了。
“许老二,面和好没?”许母看着还在旁边和面的许父问道。
许父伸了伸懒腰,“好了,好了。”
“成,你碾面皮,我们几个来包。”
许父听到吩咐便开始擀饺子皮,许母、程家文和许倩娇三人负责包饺子。
一家人分工合作,很快一顿饺子便弄好了,许母挑出今天中午要吃的饺子,剩下的便打算放到窗台去冻着,过两天再吃。
灶头的火越旺盛,水在锅里沸腾着,一个个饺子像胖乎乎的小鸭子,扑通扑通地跳进了锅里。
它们在水中欢快地翻滚着,嬉戏着,白色的外皮渐渐变得透明,锅中的汤水翻滚着,热气腾腾,饺子的香气也随之飘散出来。
许母看着锅里的饺子差不多熟了,便用勺子轻轻地推动它们,防止它们粘在一起。
几人在一边看着许母煮饺子,时间越久,那股诱人的香气愈浓烈,让人垂涎欲滴,他们几个悄悄咽了咽口水,心里都不由得催促:怎么还没熟啊,好想吃啊
终于,饺子煮熟了!它们被捞起,装进了碗里,热气腾腾,香气扑鼻。
“走,把饺子端到屋里。”许母把饺子舀到大碗里,她看着口水都快流下来的三人,有点无奈地说道。
“好嘞。”程家文应了一声,眼疾手快地端起碗就往房间走,许父跟许倩娇跟在后面,许母无奈摇摇头,然后往锅里放了点冷水,准备先泡着锅,待会再洗。
回到房间,几人已经把饺子盛好了,她坐上炕,“快吃吧。”
许母说完,几人就迫不及待地开吃,白白胖胖的饺子,轻轻咬上一口,鲜美的汤汁瞬间在口中散开,醇厚的味道令人陶醉。每一口都充满了家的味道,温暖着人们的心灵。
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