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第86章 酱油论(第1页)

若话,早就被现了,李渊先唐国公,成了皇帝,什山珍海味吃过,什好东西见过?

要味道更可口吃,他一个皇帝,能吃着?

“叔,一种黄豆酵而成酱,叫做清酱,者说酱清。”

李复说道:“陛下知道,豆腐元处?”

李渊点点头。

“豆腐法,始于汉朝淮南王刘安,,们做出了更美味豆腐。”

李渊说道:“你所提到清酱,朕也听说过,汉朝崔实《四民月令》中说,正月可作诸酱,至六七月交,可以做清酱,知道你所说清酱。”

李渊确博学多才,李复只一提,他就能引据典。

“小侄所说清酱,又叫酱油,用黄豆和盐酵而成。”

李复说道。

“就豆酱清。”

李渊说道:“《齐民要术·作酱法》中说,生姜五合,橘皮两叶,子十五枚,生羊一斤,豆酱清五合,作燥脠法,里面豆酱清,便由制作豆腐时候,演变出。”

李复闻言,由得对李渊伸出了大拇指。

“叔,您厉害。”

李复说道:“小侄佩得五体投地,您真什都懂。”

马拍,简直拍到了李渊心坎里。

李渊哈哈大笑。

“小侄读书,读过去就读过去了,您什都能记得清楚。”

李复说道:“您要当皇帝,随便干点啥,养活自己都问题,太厉害了。”

李渊笑得更开心了。

“小侄就想要研研个豆酱清,看看能能弄出更简单,更美味清酱。”

李复说道。

他想要做出传统大豆酵酱油。

大唐现醢酱,听说从周朝时候开始传下,制作方法跟鱼露差多,但原材料就各种动物,制作过程就跟鱼露差多。

但李复喜欢简简单单酱油。

现在正好夏天,天气暖和,会儿酵黄豆,也最合适。

今天都说到儿了,李复打算开始在边宅子里弄酱油出。

往也让自己吃东西,更上一层楼。

“原你想法都。”

李渊笑道:“你一个郡王爷,学着入朝参政,整净想着吃,你”

李渊语气颇无奈。

李复个才华孩子,只心思就能往正道上靠一靠呢?

真要入朝官,往努努力,说定能做个宰相呢。

“民以食天,算得丢事儿。”

李复笑道。

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