孟季第一次见挤丸子,也怕她嫌弃了,走过蹲在旁边看。
田园园先抓了些馅,然手指推揉,接着一颗园园球从虎口里挤了出,再用调羹舀掉放进了油锅里,样一个小丸子就做好了。
等丸子全部下锅里,田园园盯着锅,等丸子炸成型外表也变,赶紧捞了出。
将炸过丸子油倒出一些,田园园开始做红烧了。
她先将猪五花切成手指大小块,然让孟季添柴,准备炒糖。
油半热倒进白糖,用铲子推着加快融化,等糖化了变成棕起泡泡时倒进五花,停翻炒等全部上,放些八角大料、酱油、酒和盐,再翻炒几下倒上水盖上盆,她们家锅盖,闷煮入味。
盖上盆那刻,田园园长出了一口气:“累死了!”
她自小就得在家洗衣做饭,多亏了小时候磨练要然她也会做饭。
她摇摇头,赶紧把小时候凄惨遭遇给揺了。
田园园像个陀螺一样停干着活,而孟季只能站在一边看着,添乱就算错了。会子见她忙了走了过。
“累累!”
孟季迟疑上她肩膀,微微用力捏了捏,见她拒绝便帮她按摩起。
孟季力道松弛度,捏正好。田园园笑着打趣道:“想到,你会一手!”
“叔父肩膀旧疾,常常觉得酸痛。便请教了大夫学了些按摩手法。”
“你可真孝顺!”
红烧也差多了,田园园将盛出,块泽鲜艳,香味扑鼻。
孟季被田园园投喂了一块,只觉得质软糯弹牙肥而腻:“…你手艺堪比御厨。”
“吗?行!缺油少料,差强意。”
田园园嘴里嚼着红烧,幸好里猪和世注水猪、生猪同,质紧实鲜美,随便一做就很好吃。
红烧做好了,田园园将也炖上了。家里些夏季吃完木耳干和蘑菇干,也一并炖了进去。
时村里传噼里啪啦鞭炮声,了些许年味。
孟季取了一个碗,装些面倒上水和成浆糊,拿着联门神出去贴上。
等他贴完,田园园正将倒进盆里。
炖好了,她开始烧狮子头,说狮子头如说烧丸子。
菜做好,她切了些萝卜和白菜心调了个口凉菜。
天渐渐黑了,除夕夜要守岁。
田园园和孟季面对面坐着,桌子上摆着木耳蘑菇炖、红烧、烧丸子、白菜萝卜凉菜、一坛酒。虽然只四个菜&xeoo也当当摆了一桌子。
孟季将酒打开,一倒了一碗,浓洌酒香弥漫开。
他端起酒碗:“一碗多谢你救命恩。”
说完,将酒一饮而尽。
“要说救命恩,你其实应该感谢一下田粮,他把你从山上捡下。”
田园园浅啜了一口,辛辣冲鼻味微甘,味道可以。
他又倒了一碗端了起:“自会报答他。过最感激你,若你心照顾,恐怕能熬过个冬天。第碗敬你!”
说完便再次一饮而尽了。
两碗酒下肚,他双眸越亮如星星。
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