她先将鱼用刀背剁碎,边剁边捡出里面鱼骨,等鱼剁差多了放进盆里,再倒上葱姜水,又放了些蛋清和盐,顺时针搅动用力打出粘。
然她赶紧点烧水,做鱼丸要冷水下锅才能成型,于手脚麻利挤鱼丸子。
“娘?”
田大壮揉着睛走进厨房,迷迷瞪瞪抱着娘,闭着睛想睡。
田园园了他头:“乖,一会儿给你吃好吃。”
一会儿锅里鱼丸都飘了起,等水一开就能出锅了。
她先盛了一碗放到灶台上晾着,其他都舀进了盆里。
她端起鱼丸说:“大壮,娘给你做了好吃,你尝尝!”
说完,夹起一个鱼丸递到田大壮嘴边。
田大壮张开小嘴咬鱼丸,又弹又鲜好吃极了,开心拍拍手:“好吃!”
田园园将碗递给他,田大壮会用筷子,用手抓起一个鱼丸送到娘嘴边。
“呜!”
田园园也嫌他脏一口吃了鱼丸,忘夸奖他:“大壮真孝顺!你乖乖吃,好多呢!娘现在做晚饭呢,你高远叔叔他们吃饭!”
“嗯,大壮乖乖。”
现在一条半鱼,她也炸鱼块了。准备把鱼头剁下炖汤,鱼做成水煮鱼,做两个素菜,贴些面饼子就行了。
等田大壮吃完鱼丸,娘俩拿着菜篮子出门买蔬菜,走到半路想起要买豆腐,于又原路返拿了一个大碗。
在街口个专门卖豆腐小摊,摊主个年轻女,她做豆腐比其他家好吃,田园园想吃豆腐了就她家买。
今天她们出门早,卖豆腐女也才刚刚出摊。
“块豆腐!”
说完,田园园将篮子里碗递给她。
卖豆腐女接过碗给她切了一大块,看到田园园身边田大壮,叮嘱道:“家巷道里好几户孩子都热了,你少带你儿子出。”
田园园道谢:“多谢提醒,想到竟然严重。”
“可。”
“你们哪个城区?”
“城东五街那里,现在在重建呢!过,觉得那里可凶了,你知道一进那条巷子就觉得背毛。”
田园园想起柳如玉,说定那里真干净东西。
告别卖豆腐摊主,她们到街上买菜去了。
正青黄接季节,街上卖蔬菜也多。
她就买了些豆芽、豆皮和青菜,去路上遇到了陈九。
陈九从手里纸袋里拿出一个酥饼给田大壮,见田园园手里拎着少蔬菜,问道:“晚上做什好吃?”
说完,又拿了一个酥饼给田园园。
她接过他送酥饼,笑问:“鱼,吃吃?”
“噢,吃。晚上吗?”
“对,做水煮鱼吃。”
“,事先走了,晚上见!”
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