第44章
“没事儿,就是思云用猪肉跟我换鱼,我刚刚给她送来。”
“哦。”云香点了点头,微微一笑,“我得回去做饭了,不跟你说了。”
李强点头,径直往家的方向走了,云香看了看他,又看了看宋思云家的院子,心思深沉地回家去了。
宋思云今日所有的心思都放在了晚上这顿饭上面,羊肉汤啊,好久没吃到了,前世真的很爱这个东西,一到冬天就三天两头去吃,有一年吃得鼻血狂流。
先要把骨头清洗干净,好在家里的锅够大,宋思云把羊头和肋骨,再加上两根猪棒骨一起放进去熬汤,老姜加了两块,花椒一小撮。
中午饭她就热了早上剩下的饭菜将就了,一门心思盯着锅里的汤,一定要小火熬得白白的才行。
下午看汤差不多了,又把焯水后的羊肉放进去煮,不用煮太久,小半个时辰就行了,然后捞出来晾凉。
汤放在那里晚上再用,下午她又忙着包饺子,今日买回来三斤猪肉,给了李强一斤,剩下的全用来包饺子,菜地里拔了一颗大白菜,又在厨房里忙了一下午。
和面,准备饺子馅儿,再把饺子包出来,全都是活儿。
今日天还亮着,车衡就已经回来了,宋思云道,“过节呢,我还以为会忙到很晚。”
车衡把自己的书袋放下,“掌柜的让我们早些回家过节,所以走得早,有什么需要我帮忙的吗?”
“有,当然有,我都忙不过来了,你看看是包饺子还是帮我煎鱼。”
车衡觉得还是要选择自己拿手的活儿干,免得把她辛苦了一天的成果给毁了,于是撸起袖子,接过了她手里的擀面杖。
宋思云笑着说,“那太好了,我就专心去干别的,饺子交给你了啊。”
“好。”
宋思云已经把鱼收拾好了,只等着煎鱼熬汤,一坨猪油,化开之后放入鲫鱼,加入少量盐,煎得两面金黄,放入葱段和姜片,加水熬汤。
等把鱼肉熬烂,汤也变得雪白了,用笊篱把鱼肉鱼骨头全部捞出来扔掉,捞了好几遍,确保里面没有鱼刺。
车衡一边包饺子一边看她做,手上的动作一点儿没减慢,不一会儿就已经包了一大半了。
宋思云把凉了的羊肉切成薄片,几斤肉全给切了,一大盆肉呢。
锅里多余的汤被她盛出来了,剩下了一些,往里面加入薄薄的羊肉片,再加入收拾干净的羊血、羊下水,香气早已经在厨房里四散开来。
“饺子好了吗?”
车衡说,“你要多少。”
宋思云回头一看,他已经包了三盖帘,完全够了,她只下了五十来个,就看饺子和肉片一起在锅里翻滚,车衡忍不住咽了咽口水,暗骂自己没出息。
等饺子差不多熟了,宋思云拿出两个大碗来,盛了满满两碗,余下的熄了火,盖在了锅里。
“咱们一起去,给师父家送了再回来吃,怎么样?”
车衡点头,“好。”
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