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第149章(第1页)

苏念想了想,“咱们包包子吧!”

洲洲小脸一垮。

他不会啊!

苏念兴致勃勃地说:“咱们一起做。”

唐母也来了兴致,说:“我还没亲手包过包子呢,咱们一起试试。”

苏念说干就干。

她以前在乡下跟外婆一起包过。

印象还是很深刻的。

唐母让厨师安排食材。

转眼,所有齐全的食材摆放在开放式厨房的操作台上。

苏念先用一个干净的大盆,放入面粉,放入5克白糖,用150克35c左右温水化开酵母,倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,无干粉即可。

用手揉成不沾手,光滑的面团。

洲洲还是个矮冬瓜,只能站在小板凳上帮忙揉面,他之前和苏念一起制作过面条,所以会熟悉一点点,“妈妈,我这样可以吗?”

苏念说:“再揉一会儿,要做到盆底光滑,面团光滑,手光滑就可以了。”

洲洲是个好问的孩子,“为什么要弄这么光滑呢?”

苏念:“因为揉得越光滑越有劲道,包子越好吃。”

于是洲洲使出吃奶的劲儿揉面团。

唐母也跟着揉面:“念念啊,我这样可以吗?”

唐母一辈子养尊处优的,还真没下过几次厨房,但是在直播里看了几次苏念和洲洲下厨房做菜的场景,她就很想试试。

“妈,你这个行了,盖上布放着发酵就可以了。”

苏念将面团放在装有温水的锅里,35c左右的水,这样可以加快发酵。

然后就开始准备馅料。

苏念打算猪肉香菇馅料。

用绞肉机将猪肉绞成肉泥。

洲洲什么都想试试,揉完面团子,又要亲手往肉泥里加入调料,有香葱,香菇,玉米油,蚝油,生抽,生粉,盐,白糖,胡椒粉,麻油,料酒。

等洲洲按照苏念给定的量加入调料,唐母就套上一次性塑料手套,抓匀。

馅料准备好了,就等发酵的面团了。

唐母在等的时间里用手机发自已的闺蜜群炫耀一下。

【今天又是跟着我儿媳和宝贝孙子当大厨的一天……】

再来张美颜自拍。

刚才有让佣人帮忙拍照。

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