《药膳师营业手记》全本免费阅读
“五味铁板牛排?”朱福来喉结上下一滚,止不住幻想,“好名字!好名字!我也忍不住尝试几口了!”
慕浅浅笑笑:“这次之后,用空我亲自给大家做几份。”
“你们先去忙吧,这里交给我,可别让其他客人等急了。”慕浅浅支开三位厨子。三位各回各位,提刀握铲开始忙活。
慕浅浅没有急着去做五味铁板牛排,反倒找出大茶杯,红茶和牛奶放在灶面上。
按照现代礼仪,招待贵客前需先上饮品。千人千味,菜品虽不能让所有人满意,但是服务马虎不得。
慕浅浅把红茶放入茶壶里,加入热水浸泡几分钟。同时,把牛奶放入锅中,生火温煮。
接着,把泡好的茶倒入奶锅中,让茶水和牛奶充分混合。
紧接着,慕浅浅朝奶和茶的混合物中加入适量糖,不然奶茶口味会极其单调。
把奶锅放在小火上继续加热,慕浅浅不断搅拌,直到茶香喝奶香完全融合,灶房里漂浮启甜腻的奶茶香。
慕浅浅端起奶锅,把奶茶倒入玻璃杯中。
空气里满是奶茶香。
朱福来他们嗅到了香味,纷纷好奇地围了上来:“慕掌柜,这是什么药膳饮?”
慕浅浅把热奶茶放在托盘上,折去一朵花放在奶茶便,道:“此乃‘藏族甜奶茶’,可以益思提神,消除疲劳。”
吩咐小二把奶茶送给月思,慕浅浅正式着手第二道药膳——五味铁板牛排。
慕浅浅找出一块新鲜牛排,牛排有两个巴掌大。拿出纸巾吸取牛排上的水分,慕浅浅把牛排切成小块,接着,朝里面加入黑椒汁、蚝油、料酒,以及一点糖,将牛肉块放在一边,腌制等待。
慕浅浅将大蒜去皮,取三四粒切成蒜片,又拿过半个洋葱切成洋葱丝。
少顷,牛肉块腌制已成。慕浅浅起锅烧油,朝锅中倒入橄榄油,油烧热后丢入黄油,等待黄油融化。慕浅浅把切好的蒜粒、洋葱丝丢入锅里炒香。
锅中留下一锅香油。慕浅浅把牛肉块放入香油中煎,煎至两面七分熟。
接下来,则是牛排最为关键的步骤——调制牛排酱料。
月思小姐想要品尝同时体现五种口味的药膳。
那么,牛排酱料的配制决定了最终的口味。
慕浅浅回忆着牛排酱料的调制方法,在现代,慕浅浅曾跟着朋友学过,甚至充当过几个月的西餐师。所以,这个步骤对于她而言,简直是小菜一碟。
慕浅浅从辣味牛排酱汁开始配制。
她一系列熟稔的操作再次吸引同堂三位厨子的目光。
“慕掌柜,这是火锅底料吗?”
慕浅浅摇头:“不是,此乃牛排酱汁,而我手中的名唤‘黑胡椒酱’。”
接下来,三人眼见着慕浅浅又是加入洋葱芹菜,又是倒入葡萄酒……最终食材没有出锅上碟,慕浅浅反倒留下了一碗浓稠的黑酱汁。
配制第二味酱汁,慕浅浅一系列动作行云流水,看得朱福来三人眼花缭乱。
须臾。
一碗奶香浅棕色的酱汁出锅,此乃蘑菇汁。
随即。
蜂蜜芥末酱和红酒酱汁续调配成功。
现在还差一味——苦。
“苦味该如何调配呢?”慕浅浅喃喃。
脑海灵光一闪。
她旋身从蔬菜篮里翻出苦瓜。
苦瓜,岂不正是纯天然的苦味吗?
慕浅浅把苦瓜洗净,随后切块,放入纱布里,碾碎,得到一碗苦瓜汁。
至此,五味牛排酱料调制完成!
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
李盼儿爱丽丝 当你穿进正在玩的乙女游戏里 身怀盘古血脉,我一手打造镇魔狱 他只对我绿茶他好爱我 异界至尊战神 万人迷进阶攻略 八零军婚,不是寡妇是悍妇 皇太子重生后拒吃软饭 通房有喜 新婚夜,神秘老公突然现身 穿越1987,踩着时代红利暴富 林月瑶陈思颖 写给想念的她 唐暖宁薄宴沉 出国留学,我却变成了吸血鬼 老韩新书 大小姐她手拿打工人剧本(快穿) 童昕佟继东 抖音王者 程似锦秦栩
俞晴是个普通的网店店主,备足了货,牟足了劲,准备大干一场,却意外穿回了几十年前,成了刚没了丈夫的可怜弃妇孤女。aaaa 开局就是地狱模式,身无分文,举目无亲,还被泼妇污蔑成害死人的扫把星。aa...
大胆开个预收穿成病弱反派的未婚妻以下是本文文案穿成男主无c文中不配拥有姓名的反派病弱同桌,身娇体弱一步三喘的覃莳得到了一个学习系统。努力学习可续命,可惜系统十分抠门,覃莳头悬梁锥刺股却依...
1972年的夏天苏若正收拾着行李,过几天她就要去青大读书,那里还有一个未婚夫正等着她。可是一觉醒来,她却成了一个偏僻乡村的知青,床前站着一个陌生的军装男人,床头有一个娃正叫着她阿妈。她转头,就看到破旧的床头柜上,有一个日历,上面印着,1977。苏若我还是个宝宝呢!可是这个男人,好帅!她的脸红了。苏佳重生归来,举报继妹,逼她下乡,抢她男人,以为这样继妹前世的气运就都会落到她身上,结果没想到继妹竟然嫁了个更有权有势的回来了苏佳男人还你,咱还能做好姐妹吗?苏若麻烦脸拿来给我踹一下先...
天禧五年初,有神鸟现世,其色银白,两翼吞吐烟火横空而行,坠于京城之西。北宋天书野录神鸟这玩意怎么感觉更像是我乘坐的失事飞机本书主角李璋有些疑惑的暗道,另外我是谁的大表哥...
四九城大杂院,孩子老婆热炕头。大锅菜小锅台,煎炒烹炸煮炖焖。何雨穿越成为了何雨柱,从一个工厂食堂的厨子,成为四九城的厨神。与老婆文丽,风风雨雨走过五十年的四季变换。...
超自然力量席卷全球,一款名为文明延续的婚配游戏降临于世。每个文明随机选中一名幸运儿,进入游戏,有五扇房门供其选择。一扇金色婚配房随机与亿万种族进行婚配,并为整体文明获得丰厚奖励。四扇银色随机房情况未知,可能是资源宝箱,也有可能遇到生命危险。许临代表炎黄文明,成为婚配游戏天选者,惊喜发现能看到各种游戏提示。婚配房红毛族,昏昏噩噩,散播着不祥气息。随机房危险场景!里面布满毒蛇,被咬上一口,十秒内必死。随机房危险场景!湖边木屋,进入后你会被怨灵抹杀。随机房神秘宝箱!打开后获得神宠九尾狐。婚配房兽人族,兔耳娘,脾气温和,相貌可爱,对爱情忠贞不渝。其他文明还在为天选者的错误买单,濒临崩溃时。许临已经带领炎黄文明,成为宇宙霸主!...