《四时田园杂记(种田)》全本免费阅读
虽然夏季,但身处深山中,气温低到晚上睡觉需盖厚被子,宝珍与宝珠就相拥着窝在一处,睡得可香。
早上起山间起了雾,朦朦胧胧地缠绕在半山。宝珍睁开睛从被子里坐起身,外头空气清新润,凉津津,乍然从温暖被窝里出,温度骤降,一时冻得她打了个喷嚏。
外头李母听到她声音,轻轻打开门,见宝珍就穿着件薄单衣坐在上,立马取过她小夹袄给裹起,然抱她去外头洗漱。
自从到娘家,早饭会做,娃娃也用照顾了,于李兰香心安理得睡起了懒觉,就连宝珠都起了,她在睡。
李母今早特地给宝珍与宝珠做石斛蒸饼汤。山中奇珍多药材也多,山民们平常除了打猎,会采药材去卖,铁皮石斛就一味好药。
将新鲜铁皮石斛洗干净,撕掉表皮放进钵里捣碎,舅舅李虎清早去收陷阱抓野,把野处理一下,剃掉骨头,细细地剁成茸,再加些盐,放入捣碎石斛揉匀,左右手反复摔打团直至粘手,便可以压扁成饼子状,放进碗里加水蒸了。
石斛补脾胃,益气生津,小孩子肠胃弱,吃了对身体好。
宝珍与宝珠端着小碗坐在廊下看舅舅劈柴,两只小脚垂下晃呀晃,用勺子搲吃。石斛饼汤清甜甘,很符合娃娃们胃口。
吃过早饭罗水林便下山,昨天猎麂子卸下一条,平里吃完做成腊野物,以及晒好山葡萄干、猕猴桃干,各种山货给他装了半背篓,一起带去。
时候李兰香也总算醒了,和宝珍宝珠站院子门口,目送他归家。
李兰香今也事要做,等会儿便与李父和哥哥李虎一同出门寻野蜜,留李母在家照看两个娃娃。
昨晚她跟自家爹和哥哥说了想用蜂蜡做药膏事,李父倒知道原蜂蜡般用途,十分懊恼。原先割蜜巢都取了蜜,剩余蜡全部丢弃掉,现在想想真浪费紧。于父女两拍板决定,明天就动身去找蜜。
割蜜最好时候就夏秋两季,个时候野蜂过一个,采了多多花酿蜜,蜂巢饱,出蜜多,也必担心割了蜜野蜂会饿死。
李家父女三拿上柴刀和弓箭,用布条缠绕脚踝,把手套和覆面竹制网纱头罩带上,取了绳子,便出门去了。
山里野蜂通常喜欢在悬崖峭壁上和树洞里筑巢,但山间树木繁多高大,要寻见一个树洞蜜巢易,总能每棵树都爬上去看看,所以他们目标一开始便盯准了岩蜜。
要寻岩蜜,那就只能往各处陡峭山壁上寻觅,危险系数也要更大。
山民从小在山间林里长大,对普通说充危险森林,&xeoo1他们习以常居所。山民们在山里,吃用大多采集于林间,他们利用天象和溪流辨别方向,树木年轮与枝叶都他们向导,所以他们极少迷路,唯一值得注意便山间凶猛野兽与毒蛇,以及偶尔神出鬼瘴气。
连绵几十座山,李家三先往比较熟悉、以前也割过蜜山壁处去找。
踩着林间润腐殖土和落叶,越往上走,气温就越低。山脚和山处长得高大树木,到了山&xeoo1少见,大多都低矮树丛和灌木。
登上山,李父把长绳子取出,寻一棵壮矮树绑,另一头牢牢地在上缠了几圈打上结,再把网纱头罩戴上,穿上麻制成手套,拿上柴刀,慢慢地从悬崖边探脚滑下去。
李兰香与哥哥李虎守在上头,时刻准备着拉父亲上。
过了两刻钟,听见下面喊道:“拉上。”
两兄妹便赶紧扯绳子,使力拖拽,过一小会儿,李父就上了。
他见着蜜巢,许去年他们割了蜜,那窝野蜂往别处筑巢去了。过趟下去也收获,些珍贵中药材专门长在崖壁上,如铁皮石斛和石上莲,次他就采到了几株石上莲,往药铺卖,也能得个好价钱。
于三换转地方,再去往另一处山壁上找。
次运气好,李父下去便看到好几个蜜巢,藏匿在山壁突出石头底下。那最大一个蜂巢牢牢附着在石头上,另一端蜜房呈硕大圆盘状,直径足几尺,一整块都垂下了。
他一只手握蜜房,另一只手拿柴刀,选取了三分轻轻割下。蜂巢里野蜂见外敌入侵,纷纷围绕他,想从面罩外头冲进叮他。可惜李父做功夫足,头脸脖颈均被遮,衣物穿得厚实,手上戴了手套,蜂子们拿他办法,只能睁睁看他把食粮割走。
李父把割下蜜房放进背篓子里,又拽着绳子慢慢挪去另几个蜂巢处,一一割取了蜜房下,所得颇敢轻易上前,等他在原地挥退了野蜂们,才能接近。
割了蜜,一行动身下山,家去。
家里宝珍宝珠此时正乖乖坐在堂屋门前,李母架了一张小桌子,端两个小凳子放在廊下,又给两个乖娃娃围上布罩衣,扎起衣袖,洗净了小手,拿面团给她们玩,叫她们帮忙摊面饼子。
中午要做一锅炖。昨天麂子吃完,李母把剩余肋排剁成块,加葱姜米酒焯水。
初洒在林间地里南瓜子和豇豆了芽,长到现在结了果,得了好几个小南瓜和一小篮子豇豆。
李母把小南瓜切块,豇豆折成条。等油热下块冰糖炒化,把麂子肋排放进去炒至变,然再下入豇豆大翻炒,撒些盐与酱油,加些许水,再放入小南瓜闷炖一会儿。
趁个时间,她看看宝珍与宝珠饼子做咋样。
面团她醒好再给她们玩
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