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47 摘菱角（第1页）

《四时田园杂记（种田）》全本免费阅读

忙忙碌碌半个月过去，已近白露节气，算一算，再过得几日，罗水林一月之期的劳役也快服完了。

这几天李兰香抽空下地，挖出几株谷雨后种的番薯，见经了四个多月的生长，地里的薯仔个个都长得粗壮硕大，不由得欢喜。

番薯是个好东西哇，若是碰上灾年，稻谷歉收，它便能顶上当做主食吃。老人家虽常说，番薯吃多了易烧心、伤胃，但等到没粮食吃时，它倒能救人一命。

李兰香把挖出的几个番薯收回家，再割一篓子蕃薯藤回去，准备剁碎了喂老宅的猪和牛吃。

她听人讲，比他们这儿还要更南边的地方，那儿的人会掐嫩的番薯尖炒来吃，李兰香倒没尝试过，平常种的菜和野菜的种类就够多够吃了，因此不惜得它。且这蕃薯藤一长就长忒多，生长的过程中，还需要农人特地给它打顶翻藤才行，要不然叶子长得太盛，会抢走地里番薯的养分，番薯就长不大了。

回到老宅，见宝银带着宝珍和宝珠，蹲在树下咬牙切齿地使钳子，用铁丝箍一只大木盆。

“宝珍、宝珠，你们在干啥呢？”

听到李兰香的声音，聚精会神盯着二哥哥做事的两姐妹回过神，纷纷跑过来围在她身边，叽叽喳喳地告诉她。

“二哥哥在绑盆子呢，他说要用盆子下水。”

“我们要去塘里摘菱角！”

是了，现在也是菱角成熟的季节。但李兰香的关注点不在这上头，她更关心的是：“谁去塘里？你们俩也去？”

宝珍被李兰香猛然提高声音吓了一跳，缩了缩脖子便不敢再讲话了。宝珠尤不知觉，开开心心地点头，“对哇，我们一起都去，还有好多人，都一起去。”

“我跟姐姐不会游水，就坐在盆子里，让二哥哥游水推着我们走。”

李兰香被气得倒昂，这两个小家伙疯了一个月，现在胆子是越来越大了，这么小就敢跟着人下水，一点都不带怕的！

还不等她板起脸来训斥，宝银马上蹦起来告状：“婶子，你快管管宝珠！“

“我说不带她去，让她就在岸边看，她非不肯，硬是要我做一个荷儿哥哥给荷儿做的一样的盆子，也要下水摘菱角。我都说了不行，她就耍赖躺在地上不走了。”

“啪！啪！”李兰香这下是真动了怒，上前就拽过宝珠来，往她小屁股上揍了两巴掌。

被揍完的宝珠倔强地抿着嘴，眼泪水慢慢从眼眶里漫出来，然后“哇”的一下哭出声，往屋子里头跑，边跑边喊：“我再也不跟你们好了呜呜……”

宝珍担忧地看了看宝珠，转过头来冲她央求道：“娘亲，你别怪妹妹，其实我们也不一定会去的，本来我想等晚上你们回来了告诉你们，而且二哥哥的盆子老是箍不好，会漏水，去不了的。”

……李兰香无语。过去拎起盆子细瞧，原来这是一只烂了的木盆，不晓得这三兄妹从哪个旮瘩翻出来的，缺了好几块板子，又被宝银在家里头找罗水森平时打柜子锯下来的木头补进去，长的长短的短，高矮不一缝隙还大。若是将这盆放进水里，不用人坐上去，自己就能沉底。

行吧，李兰香摸摸宝珍的脑袋，把肩上的篓子卸下来，“娘晓得宝珍乖，你帮牛蛋哥哥好好管到宝珠哈，千万不能不跟大人讲就自己去塘边。”

“嗯嗯！”宝珍用力点头，一边的宝银也答应她，“婶婶你放心，我要玩水我都是自己去的，绝不带她们俩。”

李兰香失笑，再叮嘱一番后便赶回去做衙役们晚间的大锅饭。

今日做大锅饭前还需帮着蒋多福他叔蒸一桶米酒。这官爷嗜酒，若天天去镇子上打散酒来喝，他自己也舍不得那个钱，于是把主意打到这上头来，自个儿花钱买糯米出工钱，让李兰香给他酿一桶米酒。

像是铺子里头卖的散酒一般都是白酒，用北地的高粱等粮食酿造而成，且经过了器物的蒸馏，因此性烈、度数高，吃了易醉也要更贵；而乡人自家做的米酒是用糯米酿造的，方法简单，味甜、性平和，虽没有白酒喝起来爽快，但也能解个嘴馋。

“处暑高粱白露谷。”这句俗语指的便是酿酒的好时节，这个时候粮食丰收，人们便能将余粮拿来酿酒，储存起来好过年待客用。

李兰香早晨就把糯米浸泡了，及到下午这时辰，刚好可以放上锅蒸。

蒸好的糯米用手捻一捻，尝一尝口感，确定完全蒸熟了，便把它倒在干净的竹簸箕里摊开晾凉，等完全冷却后撒些凉开水，再取出买的酒曲均匀地拌进糯米里头。

然后洗干净一个深坛子擦干水，把拌好的糯米全部填进去，一边装一边把米压实，再用木棍在中间捅一个口子，使其接触空气方便酵，最后用布巾封住坛子口，放在干燥通风的地方静置四到五日，便能酵完成浸出汁液了。

酿好的米酒香甜柔美，入口酥软，一点也不呛喉咙辣舌头，就连小孩子也能用开水冲泡后拿来吃。甜醪糟更是能拿来做菜、蒸蛋、煮汤圆，滋味甜美，补养身体。

吃了饭晚间回家时，两夫妻去老宅接宝珍与宝珠，今日她们吃饭晚，来接的时候还坐在桌子上扒饭吃呢。

宝珍乖巧打了招呼，加快度嚼嘴巴里的饭菜，宝珠则是还记着下午挨了打的事，见到李兰香就“哼”地一声转过头去，一副‘我生气啦不理你啦’的傲娇样子，叫李兰香瞧着怪好笑的。

见此，罗水林和李兰香找了个凳子坐下来，叮嘱宝珍慢慢吃，不要捉急。

又见到昏暗的松油灯灯光下，两个女儿的耳朵旁边似是坠了什么东西，随着她们的动作一摇一晃的。

李兰香上前捉住一看，是一条用红薯梗做成的长链子，被两个娃娃挂在耳廓上，伪装成妇女们平常穿戴的耳坠使呢。

“哈哈哈……”李兰香笑。这把戏还是她们小时候做过的，将长长的红薯梗折下来，一段一段的扭拧相隔开，每段之间有梗上的皮儿相连，不会断，若是嫌梗子不够长，还可以几根相接起来。

“啪！”宝珠打开她的手不叫她碰，昂起头骄傲地冲她说：“这是我阿公给我和姐姐做的，你要戴，你就叫你阿公也给你做。”

“你看，我还有项练呢！”

说罢，洋洋得意地将脖子上

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