小吴年纪不大,也就二十五六岁,和秦风的实际年龄也差不了多少,在性格、眼界乃至思维方式都相近的情况下,小吴和秦风聊了一会儿、半会儿后,很快就对秦风有了相见恨晚的感觉,话匣子也打开了。
“小风,我跟你说,餐饮这块要是做得好,那真的是暴利。我就举个最简单的例子,今天的牛排骨,进价25块一斤,这一斤排骨我们店里的师父刚好够做一道菜,卖多少?150块!扣掉人工、水电乱七八糟的,这道菜起码净赚50元,利润率200%!
这还是荤的,素的赚得更厉害,餐后甜点,一堆面粉加香料,一盘端出来,原材料成本撑死差不过20块,卖多少?还是150!利润率分分钟超过200%!”
小吴不知不觉就变成了话唠。
秦风听得有趣,笑着说:“照你这么说,酒店卖面粉比卖白粉还赚钱,徐董他不早就该成全国首富了啊?”
“这账也不能这么算啊。”小吴摇头解释道,“酒店是有淡季和旺季的,淡季的时候,一天都不见得能做上十桌,每天两三桌客人也是常有的事情。一年里头,酒店真正忙活的时间大概也就一两个月。过年十几天,再加上平时过节还有婚庆之类的,平时的收入能维持酒店日常运转,那就算开门大吉了。
还有啊,现在餐饮行业竞争这么激烈,东瓯市好多老板手里有钱没地方花,好多人也跑来瞎掺和,再加上那些小餐馆越开越多,抢走了客源,现在入不敷出的酒店多了去了。阿庆楼算是运气好,招牌打出来得早,客人们认这个牌子,这些年才能稳得住。”
小吴说的都是实情。
在秦风的印象中,阿庆楼从90年代初开始,每隔几年,就会建起一幢新的酒店。可自2000年之后,阿庆楼的扩张速度就几乎停滞了。一直到他重生之前,才听说阿庆楼又开了第六家店,从第五家酒店到第六家酒店,中间隔了差不多十年。
秦风点了点头,叹道:“仔细想想,确实也挺不容易的,听说徐总他们一开始,是四兄弟在一条小巷子里卖炒面,能靠卖炒面做到现在这种规模,想想都觉得不可思议啊。”
“其实这里头是有个小故事的。”小吴嘿嘿一笑,也不卖关子,很是神往地说起了家族往事,“我大舅刚开那间店的时候,其实只是他一个人。大概是从81年开始吧,一直到83,两年时间,都是他自己当厨师、当老板,后来我二舅、三舅他们接二连三地结婚了,结婚之后,他们觉得我大舅炒面卖得不错,就想让我那几个舅妈去和大舅合伙。
当时大舅一听,一句话就回绝了,说如果要合伙,那就让二舅和三舅自己来,所有人的老婆都不准插手,做生意只有兄弟齐心的,没听说过兄嫂齐心的。结果把我那几个舅妈给气的,半年都没找我大舅说话。一直到了85年,我小舅也结婚了。我小舅当时没正当工作,又要养家,就只能去找大舅帮忙。
();() 我大舅承诺小舅说,如果他们俩合伙干,那以后等做大了,就一人一家酒店。小风,你知道当时我小舅怎么说吗?”
秦风想了想,回答道:“他该不会说,两家酒店没意思,要搞就搞4家吧?”
“嘿!你小子……”小吴用看神仙的眼神看了眼秦风,然后连忙把视线又转回到路上,笑骂道,“我靠!I真是服了U了,这你都能猜得到?”
秦风道:“我和你的舅舅见过一次,大概能看出他们是什么人吧。”
小吴点了点头,暂时收起佩服,接着说道:“后来我那四个舅舅,真的就在一起合伙了,二舅和三舅全都办了停薪留职,四个舅妈,一个都没去帮忙。结果你猜怎么着,他们四个人合伙第一年,阿庆楼的招牌就莫名其妙地火了。
其实那会儿我大舅的餐馆,根本都是不楼,就是一小平房,不过当时吃的人多了,好多人就开玩笑说,阿庆啊,你怎么还不开酒楼啊,每天吃的人这么多,地方都坐不下了。结果就这么说着说着,阿庆楼、阿庆楼的就出来了。
86年我大舅把原来的那个小平房拆了,又把邻居家的地给买了下来,建了第一座阿庆楼,现在的阿庆楼,就是在原先的地址上扩建了,大了差不多有二十倍吧。那是差不多90年,从86年到90年,我舅舅他们四个,就把生意扩大了20倍,你说厉害不厉害?”
“厉害。”秦风由衷佩服道。
“主要是那时候敢辞职开店的人比较少,东瓯市市区内,我舅舅的店算是最早的私营饭点。后来开了酒店之后,我大舅就说,从此以后,这第一家阿庆楼就是他一个人的资产,但是他每年赚到的钱,每一分都会攒下来开第二间,等开了第二间,那就是二舅一个人的资产,以此类推下去,我小舅迟早也会有他自己的酒店。这样一来,你说我那三个舅舅,还不拼了命的给我大舅打工啊?”小吴说得眉飞色舞。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
重生之空间在手 就要凡尔赛,瞅我来气不[穿书] [综漫]我的情缘是男神 电竞毒瘤集结营 [红楼]林小妹的皮皮虾日常 重生正室手札(清) 快穿:一个戏精 我可能是个伪学霸 [综]女主凶残 姜冬苏夏 初唐小驸马 一不小心修成大佬了 陈锋姜清涵 重生就要对自己狠一点 不装逼我可能会死[快穿] 我和荒霸吐相亲以后 重返男神黑化前 绝对一番 吴双银心 [娱乐圈]你可别推拉了
三十年前,安欣患了一种怪病,她听从了医生的建议,成为了冷冻人,并且大胆的捐出了自己的六个卵宝宝。三十年后,她终于苏醒,还意外得到灵泉空间,安欣回家继承了祖业。就在她决定安安稳稳过日子的时候,六个儿子找上门...
经营一家氪金游戏公司的刘致远回到了1985年。这个年代没有大家来找茬,宠物连连看,松鼠大作战,电子鸡,口袋精灵,魔法门之英雄无敌,跳舞机,暗黑破坏神,星际争霸,魔兽世界,cs,英雄联盟一部部经典大作,提...
林赏转部之后的任务是改变虐文结局,扭be为he。被白莲花系统训练出来的林赏转部之后还改不了之前的习惯,做什么都一股子惹人怜爱的气息。渣攻为之沉迷,好不容易把白月光从渣男心底剔除掉,结局要大团圆的时候...
身怀神捕系统,穿越高武世界,成了一个小小捕头。只不过,陆乾当捕头只想抓贼升级武功,在这危险的高武世界自保,顺便惩奸除恶,怎么当着当着就当到皇宫里头去了...
天禧五年初,有神鸟现世,其色银白,两翼吞吐烟火横空而行,坠于京城之西。北宋天书野录神鸟这玩意怎么感觉更像是我乘坐的失事飞机本书主角李璋有些疑惑的暗道,另外我是谁的大表哥...
一颗小黄豆,种地养活自己的日常,没有狗血,没有宅斗,只有清淡如水的生活。...